ورقاتالسينابون بالبندق والقرفة
السينابون بالبندق والقرفة من الحلويات والمعجنات التي تعتمد على عجينة طرية تُحشى بمزيج من السكر البني والبندق والقرفة، ثم تُلف وتُقطع وتُخبز حتى تكتسب…
نبذة عن السينابون بالبندق والقرفة
السينابون بالبندق والقرفة من الحلويات والمعجنات التي تعتمد على عجينة طرية تُحشى بمزيج من السكر البني والبندق والقرفة، ثم تُلف وتُقطع وتُخبز حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. ويُزيّن السينابون بعد خبزه بصلصة كريمية محضرة من الفانيليا والسكر البودرة والكريمة، ويمكن تقديمه مع الشاي أو العصير وفي الزيارات والمناسبات العائلية.
🥣 مقادير السينابون بالبندق والقرفة
- حليب مجفف.
- 1 كوب ماء دافئ.
- صفار البيض.
- فانيليا سائلة.
- زبدة.
- دقيق.
- بيكنج باودر.
- ملح.
- سكر.
- زيت ذرة.
- سكر بني.
- بندق.
- قرفة.
- فانيليا سائلة.
- سكر بودرة.
- كريمة.
👨🍳 خطوات تحضير السينابون بالبندق والقرفة
- اخلطي مكونات العجينة معًا حتى تتكون عجينة طرية ومناسبة للتشكيل.
- ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركيها لبعض الوقت.
- افردي العجينة على سطح العمل باستخدام الدقيق، ثم ادهني سطحها بالزبدة.
- وزعي السكر البني والبندق والقرفة على سطح العجينة بشكل متساوٍ.
- قسّمي العجينة إلى نصفين، ثم لفي كل جزء على شكل رول.
- قطعي الرولات إلى قطع مناسبة.
- ضعي قطع السينابون في قالب الكب كيك، ثم غطيها واتركيها لبعض الوقت.
- أدخلي القالب إلى الفرن حتى تكتسب قطع السينابون اللون الذهبي.
- أخرجي السينابون من الفرن وغطيه بقطعة قماش نظيفة.
تحضير صلصة السينابون
اخلطي الفانيليا السائلة مع السكر البودرة والكريمة.
استمري في الخلط حتى تتكون صلصة كريمية ذات قوام ثقيل.
وزعي الصلصة على قطع السينابون بعد خبزها بالطريقة التي تفضلينها.
طريقة التقديم
يُقدم السينابون بالبندق والقرفة بعد تزيينه بالصلصة الكريمية، ويمكن تقديمه مع الشاي أو العصير، كما يصلح للتقديم للضيوف في الزيارات والمناسبات العائلية.
نصائح نجاح السينابون بالبندق والقرفة
احرصي على أن تكون العجينة طرية ومناسبة للفرد والتشكيل.
غطي العجينة واتركيها لبعض الوقت قبل فردها وتشكيلها.
وزعي الحشوة بالتساوي على سطح العجينة قبل لفها.
قطعي الرولات إلى أحجام متقاربة حتى تنضج القطع بصورة متقاربة.
اتركي قطع السينابون حتى تكتسب اللون الذهبي قبل إخراجها من الفرن.
جهزي الصلصة بقوام ثقيل حتى تبقى مناسبة لتزيين الوجه.
طريقة الحفظ
يُحفظ السينابون بعد أن يبرد في وعاء محكم الغلق، كما يُحفظ بعيدًا عن الرطوبة للحفاظ على قوامه.
الأسئلة الشائعة
ما الحشوة المستخدمة في السينابون؟
تتكون الحشوة من السكر البني والبندق والقرفة، وتُوزع فوق العجينة بعد دهنها بالزبدة.
كيف يتم تشكيل قطع السينابون؟
تُقسم العجينة إلى نصفين، ثم يُلف كل جزء على شكل رول ويُقطع إلى قطع مناسبة توضع في قالب الكب كيك.
ما مكونات صلصة السينابون؟
تتكون الصلصة من الفانيليا السائلة والسكر البودرة والكريمة، وتُخلط حتى تصبح ذات قوام ثقيل.
متى توضع الصلصة؟
تُوزع الصلصة على السينابون بعد خروجه من الفرن والانتهاء من خبزه.
الخاتمة
السينابون بالبندق والقرفة وصفة تجمع بين العجينة الطرية والحشوة الغنية بالسكر البني والبندق والقرفة، ثم تُخبز وتُزين بصلصة كريمية. ويمكن تقديمها مع المشروبات المختلفة كحلوى مناسبة للإفطار والزيارات والتجمعات العائلية.
