ورقاتطريقة عمل العرقسوس الشامي
العرقسوس الشامي، المعروف أيضًا باسم نبات السوس، هو مشروب يُحضّر من جذور العرقسوس، ويتميز بمذاقه الحلو. تعتمد هذه الطريقة على وضع العرقسوس في قطعة من قماش…
نبذة عن العرقسوس الشامي
العرقسوس الشامي، المعروف أيضًا باسم نبات السوس، هو مشروب يُحضّر من جذور العرقسوس، ويتميز بمذاقه الحلو. تعتمد هذه الطريقة على وضع العرقسوس في قطعة من قماش الشاش ثم ترطيبه وتجميع أطراف القماش حوله، وبعد ذلك يوضع في ماء بارد داخل إبريق ويُترك في البراد حتى يتجمع العصير ويتصفى، ثم يُقدّم باردًا مع الثلج.
🥣 مقادير العرقسوس الشامي
- العرقسوس: كوب كبير
- الماء: 3 لترات
- بيكربونات الصوديوم: ربع ملعقة صغيرة
- السكر: ملعقة صغيرة
- مكعبات الثلج: للتقديم
👨🍳 خطوات تحضير العرقسوس الشامي
- ضعي العرقسوس في قطعة نظيفة من قماش الشاش.
- ضعي القماش في مكان مشمس يصل إليه ضوء الشمس لعدة ساعات.
- اجمعي أطراف القماش وأغلقيها بإحكام حول العرقسوس.
- أحضري إبريقًا زجاجيًا كبيرًا وضعي فيه الماء البارد.
- ضعي العرقسوس الملفوف في الإبريق، ثم ضعيه في البراد لعدة ساعات حتى يتجمع العصير ويتصفى.
- أخرجي العرقسوس من الإبريق بعد تصفيته.
- اسكبي العصير في أكواب التقديم.
- أضيفي مكعبات الثلج وقدمي العرقسوس باردًا.
طريقة تقديم العرقسوس الشامي
يُقدّم العرقسوس الشامي باردًا في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج، ويمكن تقديمه مع وجبة الإفطار أو بعدها.
نصائح نجاح العرقسوس الشامي
استخدمي قطعة شاش نظيفة عند وضع العرقسوس فيها.
أغلقي القماش بإحكام حتى يبقى العرقسوس داخلها أثناء النقع.
استخدمي ماءً باردًا عند وضع العرقسوس في الإبريق.
اتركي الإبريق في البراد عدة ساعات حتى يتجمع العصير ويتصفى.
قدمي العرقسوس باردًا مع مكعبات الثلج.
الأسئلة الشائعة
ما الطريقة المستخدمة لتصفية العرقسوس؟
يوضع العرقسوس داخل قطعة من قماش الشاش، ثم يُغلق القماش ويُوضع في الماء البارد داخل الإبريق حتى يتجمع العصير ويتصفى.
كم مدة ترك العرقسوس في البراد؟
تذكر الوصفة أنه يُترك في البراد لساعات حتى يتجمع ويتصفى العصير، دون تحديد مدة زمنية دقيقة.
هل يحتاج العرقسوس الشامي إلى الطهي؟
لا، تعتمد الطريقة على النقع في الماء البارد والتصفية دون طهي.
كيف يقدم العرقسوس الشامي؟
يُقدّم باردًا في أكواب مع مكعبات الثلج.
الخاتمة
يُحضّر العرقسوس الشامي بطريقة بسيطة تعتمد على نقع العرقسوس في الماء البارد بعد وضعه داخل قطعة من الشاش، ثم يُترك في البراد لعدة ساعات حتى يتجمع العصير ويتصفى. وبعد ذلك يُقدّم باردًا مع مكعبات الثلج.
