ورقاتطريقة عمل قهوة اللوز
قهوة اللوز من المشروبات الساخنة المعروفة في الأراضي الحجازية، وتُعرف أيضًا باسم القهوة الحلوة. تعتمد طريقة تحضيرها على الحليب البودرة ودقيق الأرز واللوز…
نبذة عن قهوة اللوز
قهوة اللوز من المشروبات الساخنة المعروفة في الأراضي الحجازية، وتُعرف أيضًا باسم القهوة الحلوة. تعتمد طريقة تحضيرها على الحليب البودرة ودقيق الأرز واللوز والهيل، ويُطهى الخليط حتى يصبح أكثر كثافة، ثم يقدم في أكواب مناسبة ويمكن تزيينه بالقرفة واللوز المبشور.
🥣 مقادير قهوة اللوز
- كوب من الحليب البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 أكواب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز.
- نصف كوب من اللوز.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
👨🍳 خطوات تحضير قهوة اللوز
- يخلط الحليب البودرة مع السكر، ثم يضاف الماء إلى الخليط.
- يوضع المزيج على النار حتى يغلي.
- يضاف دقيق الأرز تدريجيًا إلى المزيج مع التحريك.
- يسلق اللوز ثم يقشر ويطحن، ويمكن تحميصه في كمية قليلة من الزيت على النار.
- يضاف اللوز والهيل إلى المزيج، ثم يحرك حتى يصبح قوامه ثقيلًا.
- تصب قهوة اللوز في أكواب التقديم وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تقديم قهوة اللوز
تقدم قهوة اللوز ساخنة في أكواب مناسبة، ويمكن تزيينها بالقرفة واللوز المبشور حسب الرغبة.
نصائح نجاح قهوة اللوز
يضاف دقيق الأرز تدريجيًا مع التحريك حتى يتجانس مع الخليط.
يمكن تحميص اللوز في كمية قليلة من الزيت قبل إضافته للحصول على نكهة مختلفة.
يستمر تحريك الخليط بعد إضافة اللوز والهيل حتى يصل إلى القوام الثقيل المذكور في طريقة التحضير.
هل يمكن تحميص اللوز قبل إضافته؟
نعم، تذكر الطريقة إمكانية تحميص اللوز في كمية قليلة من الزيت بعد سلقه وتقشيره وطحنه.
متى يضاف دقيق الأرز؟
يضاف تدريجيًا بعد غلي خليط الحليب والسكر والماء، مع الاستمرار في التحريك.
كيف يكون قوام قهوة اللوز؟
يستمر تحريك الخليط بعد إضافة اللوز والهيل حتى يصبح ثقيلًا، وفق الطريقة الواردة في المادة المصدرية.
الخاتمة
تُحضّر قهوة اللوز بمكونات بسيطة تجمع بين الحليب ودقيق الأرز واللوز والهيل، وتتميز بقوامها الكثيف وطريقة تقديمها الساخنة. ويمكن تزيينها بالقرفة واللوز المبشور لإضافة لمسة مناسبة عند التقديم.
