ورقاتاكلات بالتوست
يمكن استخدام خبز التوست في إعداد العديد من الوجبات السريعة والمقبلات، سواء من خلال حشوه بالدجاج والخضروات أو تحميصه مع الثوم والزعتر أو تحضير لفائف محشوة…
نبذة عن أكلات بالتوست
يمكن استخدام خبز التوست في إعداد العديد من الوجبات السريعة والمقبلات، سواء من خلال حشوه بالدجاج والخضروات أو تحميصه مع الثوم والزعتر أو تحضير لفائف محشوة بالتونة والخضروات. وتتنوع طرق استخدامه بحسب الحشوة وطريقة التسوية، ومن الوصفات الواردة جيوب التاجر، وخبز التوست بالثوم، وخفايف التوست بالتونة.
🥣 مقادير جيوب التاجر
- 15 قطعة من خبز التوست.
- 2 كوب من الدجاج المقطع إلى شرائح.
- ½ كوب من الكزبرة المفرومة ناعمًا.
- 1 كوب من البندورة المقطعة إلى قطع صغيرة.
- ½ كوب من البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
- 1 كوب من الفلفل الرومي المقطع إلى مكعبات.
- ¼ كوب من الزبدة النباتية أو الحيوانية.
- 1 ملعقة من الخل.
- 1 ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة من الفلفل.
- 1 ملعقة من البهارات المشكلة.
- ½ ملعقة من دبس الرمان.
👨🍳 خطوات تحضير جيوب التاجر
- ضعي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والخل وشرائح الدجاج ودبس الرمان إلى المقلاة.
- غطي المقلاة وقلّبي المكونات باستمرار حتى ينضج الدجاج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- أضيفي الكزبرة والفلفل والملح والبهارات المشكلة، ثم قلّبي المكونات جيدًا.
- اتركي الحشوة على النار حتى تتجانس وتنضج مكوناتها.
- ضعي كل قطعتين من خبز التوست فوق بعضهما على سطح مستوٍ مع الحرص على ألا تلتصقا.
- قصي قطع التوست بشكل دائري، ثم افتحي جزءًا منها مع إبقاء الجزء الآخر متصلًا لتكوين شكل الجيب المفتوح.
- احشي كل جيب بكمية مناسبة من الحشوة المحضرة.
- ادهني قطع التوست بالزبدة.
- اشوي الجيوب في الفرن حتى تتحمر، أو اقليها في الزيت بدلًا من شويها.
- قدمي جيوب التاجر مع البطاطا والسلطات والمايونيز.
مقادير خبز التوست بالثوم
5 قطع من خبز التوست.
2 ملعقة من الزبدة.
2 فص من الثوم.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
خطوات تحضير خبز التوست بالثوم
ادهني كل قطعة من خبز التوست بالزبدة.
اهرسي فصي الثوم جيدًا، ثم ادهني به قطع التوست.
رشي الملح والفلفل الأسود والزعتر الناشف على قطع التوست.
حمصي التوست في الفرن حتى يصبح محمصًا.
قدميه إلى جانب السمك المقلي أو دجاج البروستد.
مقادير خفايف التوست بالتونة
كمية مناسبة من خبز التوست.
2 علبة من التونة.
عصير 1 ليمونة.
¼ حزمة من الكزبرة المفرومة.
1 حبة من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
2 حبة من الخيار المقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
1 بصلة مفرومة.
1 حبة من الفلفل المقطع إلى مكعبات.
½ ملعقة من الكمون.
رشة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
2 ملعقة من صوص الكاتشب.
3 ملاعق من المايونيز.
½ علبة من لبن الزبادي.
1 ملعقة صغيرة من الخردل.
خطوات تحضير خفايف التوست بالتونة
اخلطي لبن الزبادي والمايونيز والخردل والكاتشب في وعاء مناسب.
أضيفي البهارات المشكلة والملح والكمون والثوم البودرة إلى الخليط.
أضيفي البصل والخيار والطماطم والفلفل والكزبرة وقلّبي المكونات جيدًا.
صفي التونة من الزيت، ثم أضيفي إليها عصير الليمون.
أضيفي التونة إلى خليط الخضروات والصوص وقلّبي المكونات حتى تتجانس.
اتركي الخليط حتى تتشرب مكوناته الصوص.
أزيلي أطراف خبز التوست.
احشي قطع التوست بخليط التونة والخضروات.
لفي قطع التوست على شكل رولات، ثم ضعيها في طبق التقديم.
زيني رولات التوست حسب الرغبة وقدميها.
طريقة التقديم
تقدم جيوب التاجر ساخنة إلى جانب البطاطا والسلطات والمايونيز. أما خبز التوست بالثوم فيمكن تقديمه بجانب السمك المقلي أو دجاج البروستد، بينما تقدم رولات التوست بالتونة في طبق مناسب بعد تزيينها حسب الرغبة.
نصائح نجاح أكلات بالتوست
استخدمي خبز توست مناسبًا للحشو واللف حتى لا يتفتت أثناء التحضير.
احرصي على طهي حشوة الدجاج جيدًا قبل استخدامها في الجيوب.
يمكن شوي جيوب التاجر في الفرن أو قليها في الزيت وفق الطريقة المذكورة.
ادهني شرائح التوست بالزبدة قبل تحميصها عند إعداد توست الثوم.
صفي التونة جيدًا قبل إضافتها إلى خليط الخضروات والصوص.
لا تكثري من الحشوة داخل رولات التوست حتى يسهل لفها وتقديمها.
الأسئلة الشائعة
ما أشهر طرق تحضير أكلات بالتوست الواردة في الوصفة؟
تشمل الطرق جيوب التاجر المحشوة بالدجاج والخضروات، وخبز التوست بالثوم والزعتر، وخفايف التوست المحشوة بالتونة والخضروات.
هل يمكن قلي جيوب التاجر بدلًا من شويها؟
نعم، يمكن قليها في الزيت بدلًا من وضعها في الفرن حتى تتحمر.
ماذا يقدم مع جيوب التاجر؟
يمكن تقديمها مع البطاطا والسلطات والمايونيز.
ماذا يمكن تقديمه مع توست الثوم؟
يقدم توست الثوم إلى جانب السمك المقلي أو دجاج البروستد.
كيف تحضر رولات التوست بالتونة؟
تحضر بخلط التونة مع الخضروات والصوص والبهارات، ثم يحشى بها خبز التوست بعد إزالة أطرافه ويلف على شكل رولات.
الخاتمة
يوفر خبز التوست خيارات متعددة لإعداد وجبات ومقبلات متنوعة، ويمكن حشوه بالدجاج والخضروات وتحويله إلى جيوب التاجر، أو تحميصه مع الثوم والزعتر، أو استخدامه في إعداد رولات التونة. وتختلف طريقة التحضير بحسب الحشوة وطريقة التقديم، مما يجعله مناسبًا لإعداد أكثر من وصفة.
