ورقاتطريقة عمل فطيرة التوست الباردة
فطيرة التوست الباردة من الوصفات السهلة التي تعتمد على طبقات من شرائح التوست وحشوة الدجاج وصلصة اللبنة. تجمع الوصفة بين الدجاج المسلوق والبقدونس والبصل…
نبذة عن فطيرة التوست الباردة
فطيرة التوست الباردة من الوصفات السهلة التي تعتمد على طبقات من شرائح التوست وحشوة الدجاج وصلصة اللبنة. تجمع الوصفة بين الدجاج المسلوق والبقدونس والبصل والثوم والبهارات، مع صوص كريمي من اللبنة والمايونيز وعصير الليمون والكزبرة. وبعد ترتيب الطبقات وتزيينها بالسماق والزعتر، تحفظ في البراد لمدة نصف ساعة قبل تقطيعها وتقديمها.
🥣 مقادير فطيرة التوست الباردة
- 4 صدور من الدجاج المسلوق والمفروم.
- ثلث كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- قليل من زيت الزيتون.
- شرائح من التوست.
- كوبان من اللبنة.
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف فنجان من الفلفل الأخضر الحار المفروم صغيرًا حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- سماق وزعتر مطحون للتزيين.
👨🍳 خطوات تحضير فطيرة التوست الباردة
- ابدئي بتحضير الحشوة، ثم شوحي البصل في قليل من زيت الزيتون حتى يذبل.
- أضيفي الدجاج المسلوق والمفروم والبقدونس، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- قلبي المكونات قليلًا على نار هادئة، ثم ارفعي الحشوة عن النار واتركيها جانبًا.
- لتحضير الصوص، اخلطي اللبنة مع المايونيز وعصير الليمون والفلفل الأخضر الحار وزيت الزيتون والكزبرة والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق حتى تتجانس المكونات.
- قطعي حواف شرائح التوست، ثم رصي الشرائح في قالب زجاجي عميق.
- غطي شرائح التوست بطبقة من صلصة اللبنة.
- وزعي طبقة من حشوة الدجاج فوق طبقة اللبنة.
- كرري ترتيب الطبقات مرة أخرى، على أن تكون الطبقة الأخيرة من الصوص.
- زيني فطيرة التوست الباردة بخطوط من السماق والزعتر المطحون.
- احفظي الفطيرة في البراد لمدة 30 دقيقة.
- قطعي فطيرة التوست الباردة وقدميها مع صوص الكاتشب.
طريقة تقديم فطيرة التوست الباردة
تقطع الفطيرة بعد حفظها في البراد لمدة 30 دقيقة، ثم تقدم مع صوص الكاتشب. ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو ضمن أصناف المائدة.
نصائح نجاح فطيرة التوست الباردة
شوحي البصل حتى يذبل قبل إضافة الدجاج.
قلبي حشوة الدجاج على نار هادئة لفترة قصيرة حتى تتجانس النكهات.
اخلطي مكونات الصوص جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
رتبي شرائح التوست في قالب زجاجي عميق لتسهيل تشكيل الطبقات.
اجعلي الطبقة الأخيرة من الصوص قبل تزيين الفطيرة.
احفظي الفطيرة في البراد لمدة 30 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها.
الأسئلة الشائعة
كم تحتاج فطيرة التوست الباردة إلى وقت في البراد؟
تحتاج إلى الحفظ في البراد لمدة 30 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها.
ما الحشوة المستخدمة في فطيرة التوست الباردة؟
تتكون الحشوة من الدجاج المسلوق والمفروم والبصل والبقدونس والثوم والبهارات.
ما مكونات صوص فطيرة التوست الباردة؟
يتكون الصوص من اللبنة والمايونيز وعصير الليمون والفلفل الأخضر الحار وزيت الزيتون والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
هل يمكن الاستغناء عن الفلفل الأخضر الحار؟
نعم، الفلفل الأخضر الحار مذكور في الوصفة حسب الرغبة.
كيف تزين فطيرة التوست الباردة؟
تزين بخطوط من السماق والزعتر المطحون قبل حفظها في البراد.
الخاتمة
تتميز فطيرة التوست الباردة بسهولة تحضيرها واعتمادها على طبقات من التوست وحشوة الدجاج وصلصة اللبنة. وبعد ترتيب المكونات وتزيين الفطيرة بالسماق والزعتر، تحفظ في البراد لمدة قصيرة ثم تقطع وتقدم مع صوص الكاتشب.
