ورقاتطريقة حلى موس الشامواه
موس الشامواه من الحلويات الباردة المعروفة لدى أهل سوريا، ويتميز بتعدد طبقاته التي تجمع بين كيك الشوكولاتة وخليط كريمي من القشطة والكريم كراميل واللبن…
نبذة عن موس الشامواه
موس الشامواه من الحلويات الباردة المعروفة لدى أهل سوريا، ويتميز بتعدد طبقاته التي تجمع بين كيك الشوكولاتة وخليط كريمي من القشطة والكريم كراميل واللبن والبسكويت والنسكافيه، ثم يُزين الوجه بالكاكاو ويُبرد قبل التقديم.
🥣 مقادير موس الشامواه
- كيك جاهز بالشوكولاتة، مقطع إلى شرائح سميكة.
- علبة قشطة.
- كيسان كريم كراميل.
- كوبان من اللبن.
- بسكويت شاي.
- ملعقة صغيرة نسكافيه.
- كاكاو للتزيين.
👨🍳 خطوات تحضير موس الشامواه
- أحضري صينية بايركس، ثم رصي فيها شرائح كيك الشوكولاتة.
- ضعي اللبن مع الكريم كراميل في وعاء، وقلبيهما جيدًا، ثم ضعي الخليط على النار حتى يصل إلى الغليان.
- انقلي الخليط بعد غليانه إلى الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي القشطة وبسكويت الشاي والنسكافيه.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- صبي الخليط فوق طبقة الكيك في الصينية.
- ضعي الصينية في الثلاجة حتى يتماسك الحلى.
- أخرجي موس الشامواه من الثلاجة، ثم رشي الكاكاو على الوجه للتزيين.
طريقة التقديم
يُقدم موس الشامواه باردًا بعد تماسكه في الثلاجة، ويمكن تقطيعه إلى قطع مناسبة عند التقديم مع الحفاظ على تماسك طبقاته.
نصائح نجاح موس الشامواه
رصي شرائح الكيك بشكل متقارب في قاع الصينية لتكوين طبقة متماسكة.
اخلطي مكونات الطبقة الثانية جيدًا حتى يصبح قوامها ناعمًا.
اتركي الحلى في الثلاجة حتى يتماسك قبل إضافة الكاكاو والتقديم.
طريقة الحفظ
يُحفظ موس الشامواه في الثلاجة داخل وعاء مناسب ومحكم الغلق، ويُقدم باردًا.
الأسئلة الشائعة
ما أصل موس الشامواه؟
تذكر المادة المصدرية أن موس الشامواه معروف لدى أهل سوريا.
هل يحتاج موس الشامواه إلى الطهي؟
يحتاج جزء من التحضير إلى تسخين اللبن والكريم كراميل على النار حتى الغليان، بينما يُستكمل تحضير باقي الطبقات دون طهي.
متى يُضاف الكاكاو؟
يُضاف الكاكاو إلى وجه الحلى بعد إخراجه من الثلاجة.
هل يُقدم موس الشامواه ساخنًا؟
لا، يوضع في الثلاجة حتى يتماسك ثم يُقدم باردًا.
الخاتمة
يجمع موس الشامواه بين كيك الشوكولاتة والطبقة الكريمية المنكهة بالنسكافيه، ويتميز بسهولة تحضيره وشكله متعدد الطبقات. وبعد تبريده وتزيين وجهه بالكاكاو يصبح جاهزًا للتقديم.
