ورقاتطريقة عمل بسكويت النشا
بسكويت النشا من المخبوزات المنزلية الخفيفة التي تتميز بقوامها الهش وسهولة تحضيرها، ويعتمد على السمن والسكر والنشا والدقيق والبيض، مع إضافة الفانيليا…
نبذة عن بسكويت النشا
بسكويت النشا من المخبوزات المنزلية الخفيفة التي تتميز بقوامها الهش وسهولة تحضيرها، ويعتمد على السمن والسكر والنشا والدقيق والبيض، مع إضافة الفانيليا والبيكنج باودر. ويمكن تشكيل العجينة حسب الرغبة، ثم دهن الوجه بالبيض وخَبزها حتى تكتسب اللون الذهبي، وتناسب تقديمها مع الشاي في وجبة الإفطار.
🥣 مقادير بسكويت النشا
- 3 أكواب دقيق.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 ونصف كوب نشا.
- 1 كوب سمن.
- 3 بيضات.
- بيكنج باودر.
- فانيليا.
- ذرة ملح.
👨🍳 خطوات تحضير بسكويت النشا
- اخفقي السمن باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي السكر البودرة إلى السمن واخفقي جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي بيضتين والفانيليا، واخفقي المكونات جيدًا.
- انخلي الدقيق والنشا مع البيكنج باودر وذرة الملح.
- أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط السمن والبيض، واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة بالأشكال التي تفضلينها.
- اخفقي البيضة المتبقية مع قليل من الفانيليا، ثم ادهني بها وجه قطع البسكويت.
- رصي قطع البسكويت في صينية مناسبة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج البسكويت ويصبح لونه ذهبيًا.
- أخرجي البسكويت واتركيه حتى يبرد قبل تقديمه.
طريقة التقديم
يُقدم بسكويت النشا بعد أن يبرد، ويمكن تقديمه مع كوب من الشاي في وجبة الإفطار أو كحلوى خفيفة خلال اليوم.
نصائح نجاح بسكويت النشا
اخفقي السمن والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا قبل إضافة البيض.
انخلي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح قبل إضافتها إلى الخليط.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
شكلي قطع البسكويت بأحجام متقاربة حتى تنضج بصورة متجانسة.
ادهني الوجه بالبيض قبل إدخال البسكويت إلى الفرن للحصول على اللون الذهبي.
طريقة الحفظ
يُحفظ بسكويت النشا بعد أن يبرد تمامًا في وعاء محكم الغلق، ويُحفظ في مكان جاف للحفاظ على قوامه.
الأسئلة الشائعة
ما كمية النشا المستخدمة في بسكويت النشا؟
تستخدم الوصفة كوبًا ونصف من النشا إلى جانب 3 أكواب من الدقيق.
لماذا يُدهن وجه البسكويت بالبيض؟
يُدهن الوجه بالبيض قبل الخَبز للمساعدة على الحصول على اللون الذهبي المذكور في طريقة التحضير.
هل يمكن تشكيل بسكويت النشا بأشكال مختلفة؟
نعم، يمكن تشكيل العجينة حسب الرغبة قبل رصها في الصينية.
مع ماذا يقدم بسكويت النشا؟
يمكن تقديمه مع الشاي، خاصة في وجبة الإفطار.
الخاتمة
بسكويت النشا من المخبوزات المنزلية السهلة التي تجمع بين الدقيق والنشا والسمن والسكر والبيض، ويمكن تشكيله بأشكال مختلفة ثم دهنه بالبيض وخَبزه حتى يكتسب اللون الذهبي ويصبح جاهزًا للتقديم.
