ورقاتطريقة عمل كيكة النسكافيه
كيكة النسكافيه من الحلويات المخبوزة التي تجمع بين قوام الكيك التقليدي ونكهة القهوة سريعة الذوبان. وهي من أنواع الحلويات المنتشرة في الوطن العربي، وتُحضّر…
نبذة عن كيكة النسكافيه
كيكة النسكافيه من الحلويات المخبوزة التي تجمع بين قوام الكيك التقليدي ونكهة القهوة سريعة الذوبان. وهي من أنواع الحلويات المنتشرة في الوطن العربي، وتُحضّر في هذه الوصفة بخليط بسيط من الدقيق والبيض والحليب والزيت والسكر والنسكافيه، ثم تُزيّن بالكريمة وتُقدّم باردة. وتُعد هذه الوصفة من الحلويات ذات الطابع العربي الحديث والمتأثرة بوصفات الكيك الغربية المنتشرة في المنطقة.
🥣 مقادير كيكة النسكافيه
- 4 بيضات
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب زيت
- 1 كوب حليب سائل
- 1 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة كبيرة نسكافيه
- كريم شانتيه للتزيين
👨🍳 خطوات تحضير كيكة النسكافيه
- يوضع الزيت والسكر والبيض والنسكافيه والحليب في الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات حتى تتجانس.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء منفصل.
- يُصب الخليط السائل في وعاء، ثم يُضاف خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب بملعقة خشبية بحركة نصف دائرية حتى يتجانس الخليط.
- تُدهن صينية الفرن بالزيت، ثم يُصب فيها خليط الكيك ويوزّع بالتساوي.
- توضع الصينية في فرن مُسخن على درجة حرارة متوسطة، وتُترك حتى ينضج الكيك تمامًا.
- تُخرج الكيكة من الفرن وتُترك حتى تهدأ، ثم تُزيّن بالكريم شانتيه.
- توضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد، ثم تُقدّم.
نصائح نجاح كيكة النسكافيه
يُفضّل إضافة الدقيق تدريجيًا مع التقليب الهادئ للمحافظة على تجانس الخليط.
يجب عدم الإفراط في التقليب بعد إضافة الدقيق والبيكنج باودر.
يُترك الكيك ليهدأ قبل تزيينه بالكريم شانتيه حتى يحافظ التزيين على قوامه.
تقديم الكيكة باردة يمنحها القوام والطابع المذكورين في الوصفة.
طريقة التقديم
تُقدّم كيكة النسكافيه باردة بعد تزيين سطحها بالكريم شانتيه، ويمكن تقطيعها إلى قطع مناسبة وتقديمها مع القهوة أو الشاي.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تقديم كيكة النسكافيه دافئة؟
يمكن تناولها بعد أن تهدأ، لكن هذه الوصفة تُقدّم باردة بعد تزيينها ووضعها في الثلاجة.
متى يُضاف الكريم شانتيه؟
يُضاف بعد خروج الكيكة من الفرن وهدوئها، ثم توضع في الثلاجة.
هل يجب خلط الدقيق مع البيكنج باودر قبل إضافته؟
نعم، تُخلط المادتان معًا أولًا، ثم يُضاف الخليط تدريجيًا إلى المكونات السائلة.
هل تحتاج الكيكة إلى التبريد قبل التقديم؟
نعم، تعتمد طريقة تقديمها على تبريدها في الثلاجة بعد التزيين.
الخاتمة
كيكة النسكافيه وصفة بسيطة تعتمد على مكونات متوفرة وخطوات مباشرة، وتتميز بنكهة القهوة مع قوام الكيك المخبوز وتزيين الكريم شانتيه. وتناسب تقديمها باردة مع المشروبات الساخنة في مختلف المناسبات.
