ورقاتطريقة كنافة التوست
كنافة التوست من الحلويات التي تجمع بين شرائح التوست وطبقة كريمية محضرة من الحليب والنشا والقشطة، ثم تُخبز حتى يتحمر وجهها وتُسقى بالقطر وتُزين بالفستق.…
نبذة عن كنافة التوست
كنافة التوست من الحلويات التي تجمع بين شرائح التوست وطبقة كريمية محضرة من الحليب والنشا والقشطة، ثم تُخبز حتى يتحمر وجهها وتُسقى بالقطر وتُزين بالفستق. وتتميز الوصفة بطريقة تحضير بسيطة ومذاق يجمع بين قوام التوست والحشوة الكريمية.
🥣 مقادير كنافة التوست
- كيس توست.
- 100 جرام زبدة.
- علبة قشطة.
- ثلث كوب سكر.
- 5 ملاعق نشا.
- 3 أكواب حليب.
- نصف كوب قطر.
- 3 ملاعق ماء زهر.
- فستق للتزيين.
👨🍳 خطوات تحضير كنافة التوست
- خذي كمية قليلة من الحليب، وأضيفي إليها النشا وقلبي جيدًا حتى يذوب.
- ضعي باقي الحليب والسكر في قدر على النار، وقلبيهما حتى يقترب الخليط من الغليان.
- أضيفي خليط النشا المذاب بالحليب إلى القدر، وقلبي باستمرار حتى يتماسك القوام.
- أضيفي القشطة وملعقة من ماء الزهر، ثم قلبي الخليط حتى يتجانس.
- رصي التوست في صينية مناسبة.
- صبي خليط الحليب والقشطة فوق طبقة التوست ووزعيه بشكل متساوٍ.
- أضيفي الكمية المتبقية من التوست على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الوجه.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم اسقيها بالقطر.
- زيني الوجه بالفستق وقدميها.
طريقة التقديم
تُقدم كنافة التوست بعد خروجها من الفرن وسقيها بالقطر وتزيينها بالفستق، ويمكن تقطيعها إلى قطع مناسبة قبل تقديمها.
نصائح نجاح كنافة التوست
أذيبي النشا جيدًا في كمية قليلة من الحليب البارد قبل إضافته إلى الحليب الساخن.
استمري في تحريك خليط الحليب والنشا حتى يصبح متماسكًا ومتجانسًا.
وزعي الحشوة بالتساوي بين طبقات التوست.
اتركي الوجه يتحمر جيدًا في الفرن قبل إخراج الصينية.
أضيفي القطر بعد خروج الكنافة من الفرن، ثم زينيها بالفستق.
طريقة الحفظ
تُحفظ كنافة التوست في الثلاجة داخل وعاء مناسب ومحكم الغلق، وتُقدم بعد تبريدها أو حسب الرغبة.
الأسئلة الشائعة
كيف تحضر حشوة كنافة التوست؟
تُحضّر من الحليب والسكر والنشا، ثم تضاف إليها القشطة وماء الزهر بعد تماسك الخليط.
متى تضاف القشطة؟
تُضاف بعد أن يتماسك خليط الحليب والنشا على النار، ثم يُقلب الخليط حتى يتجانس.
متى يضاف القطر؟
يُضاف القطر بعد إخراج الكنافة من الفرن وتحمر وجهها.
كيف تُزين كنافة التوست؟
تُزين بالفستق بعد سقيها بالقطر.
الخاتمة
كنافة التوست وصفة سهلة تجمع بين طبقات التوست والحشوة الكريمية المصنوعة من الحليب والنشا والقشطة، ثم تُخبز حتى يتحمر وجهها وتُسقى بالقطر وتُزين بالفستق لتصبح جاهزة للتقديم.
