ورقاتكيكة الفراولة والجيلي
كيكة الفراولة والجيلي من وصفات الحلويات التي تجمع بين الكيك والجيلي وقطع الفراولة، وتتميز بتقديمها باردة بعد تماسك مكوناتها. تتكون الوصفة من كيك بسيط…
نبذة عن كيكة الفراولة والجيلي
كيكة الفراولة والجيلي من وصفات الحلويات التي تجمع بين الكيك والجيلي وقطع الفراولة، وتتميز بتقديمها باردة بعد تماسك مكوناتها. تتكون الوصفة من كيك بسيط يُخبز أولًا، ثم يُضاف إليه الجيلي وقطع الفراولة، وتُقلب الكيكة في النهاية بحيث تظهر طبقة الجيلي والفراولة على الوجه. لا تحدد المادة المصدرية مطبخًا معينًا تنتمي إليه هذه الوصفة.
🥣 مقادير كيكة الفراولة والجيلي
- 2 كوب دقيق.
- كيس بيكنج بودر.
- 1/4 كوب سمن أو زيت ذرة.
- 1 كوب سكر.
- 1 بيضة.
- كيس فانيليا.
- 1 كوب لبن.
- 1 علبة جيلي.
- فراولة مقطعة إلى قطع.
👨🍳 خطوات تحضير كيكة الفراولة والجيلي
- اخفقي البيضة مع الفانيليا واللبن والسكر والسمن أو زيت الذرة في الخلاط حتى تتجانس المكونات.
- اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق، ثم أضيفيهما إلى الخليط السائل تدريجيًا، مع التقليب بحركة نصف دائرية وفي الاتجاه نفسه.
- ادهني صينية بالقليل من الزيت أو السمن، ثم ضعي خليط الكيك فيها.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة دون فتح باب الفرن أثناء الخَبز.
- بعد نضج الكيكة، اتركيها حتى تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة.
- حضري الجيلي حسب تعليمات العبوة، ثم اتركيه في الفريزر حتى يتجمد.
- ضعي قطع الفراولة فوق الجيلي.
- ضعي الكيكة فوق الجيلي وقطع الفراولة، ثم اقلبيها في صينية أخرى حتى تصبح طبقة الجيلي والفراولة على الوجه.
طريقة التقديم
تُقدم كيكة الفراولة والجيلي باردة، وتُقطع إلى قطع مناسبة للتقديم مع المحافظة على ظهور طبقة الجيلي وقطع الفراولة على الوجه.
نصائح نجاح الوصفة
أضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب في اتجاه واحد.
تجنبي فتح الفرن أثناء خبز الكيكة.
اتركي الكيكة تبرد قبل استكمال خطوات إعدادها.
تأكدي من تماسك الجيلي قبل وضع الكيكة فوقه.
اقلبي الكيكة بحذر حتى تبقى طبقة الجيلي والفراولة متماسكة على الوجه.
طريقة الحفظ
تُحفظ كيكة الفراولة والجيلي في الثلاجة، وتُقدم باردة.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام الزيت بدلًا من السمن؟
نعم، يمكن استخدام زيت الذرة بدلًا من السمن وفقًا للمقادير الواردة في الوصفة.
متى توضع قطع الفراولة؟
توضع قطع الفراولة على الجيلي بعد تحضيره وتجمّده.
لماذا تُقلب الكيكة بعد وضع الجيلي والفراولة؟
تُقلب الكيكة حتى تصبح طبقة الجيلي وقطع الفراولة في الأعلى عند تقديمها.
هل تحتاج كيكة الفراولة والجيلي إلى التبريد؟
نعم، تُترك الكيكة لتبرد ثم توضع في الثلاجة، كما يُستخدم الفريزر لتجميد الجيلي وفق خطوات الوصفة.
هل يمكن استخدام أي نوع من الجيلي؟
تستخدم الوصفة علبة جيلي، ويُحضّر الجيلي حسب تعليمات العبوة المستخدمة.
الخاتمة
كيكة الفراولة والجيلي من الحلويات التي تجمع بين الكيك والجيلي وقطع الفراولة في وصفة واحدة، وتُقدم باردة بعد إتمام خطوات التحضير وقلب الكيكة لإظهار طبقة الجيلي والفراولة على الوجه.
