ورقاتارز بشرائح اللحم
أرز بشرائح اللحم من الأطباق الرئيسية التي تجمع بين الأرز وشرائح اللحم والخضروات، مثل الجزر والفلفل الأخضر والبسلة، وتُطهى المكونات مع مرقة اللحم. وتتميز…
نبذة عن أرز بشرائح اللحم
أرز بشرائح اللحم من الأطباق الرئيسية التي تجمع بين الأرز وشرائح اللحم والخضروات، مثل الجزر والفلفل الأخضر والبسلة، وتُطهى المكونات مع مرقة اللحم. وتتميز الوصفة بطريقة تحضير بسيطة تمنح الأرز طريقة مختلفة للتقديم مع شرائح اللحم والخضروات. ولا تحدد المادة المصدرية مطبخًا بعينه تنتمي إليه هذه الوصفة.
🥣 مقادير أرز بشرائح اللحم
- نصف كيلو لحم مقطع إلى شرائح.
- 2 كوب أرز.
- 3 حبات بصل صغيرة مفرومة.
- 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
- بسلة خضراء.
- 1 حبة جزر مبشورة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 4 ملاعق سمن.
- مرقة لحم.
👨🍳 خطوات تحضير أرز بشرائح اللحم
- ضعي شرائح اللحم في إناء، وأضيفي إليها التوابل والبصل، واتركيها لمدة ساعة على الأقل.
- ضعي إناءً آخر على النار، ثم أضيفي السمن والأرز وقلّبي حتى يتحمر الأرز.
- أضيفي الجزر والفلفل الأخضر والبسلة والتوابل إلى الأرز، وقلّبي المكونات جيدًا.
- رصّي شرائح اللحم في صينية مناسبة، ثم ضعي خليط الأرز فوقها.
- أضيفي مرقة اللحم إلى الصينية، ثم غطيها.
- ضعي الصينية على نار هادئة لمدة نحو 30 دقيقة حتى ينضج الأرز واللحم.
طريقة التقديم
يُقدّم أرز بشرائح اللحم ساخنًا كوجبة رئيسية، مع توزيع الأرز والخضروات وشرائح اللحم في أطباق التقديم.
نصائح نجاح أرز بشرائح اللحم
اتركي شرائح اللحم مع البصل والتوابل لمدة ساعة على الأقل كما ورد في الوصفة.
قلّبي الأرز مع السمن حتى يتحمر قبل إضافة الخضروات.
غطي الصينية أثناء الطهي للمساعدة على إتمام نضج المكونات.
حافظي على هدوء النار أثناء طهي الصينية حتى ينضج الأرز واللحم بصورة متجانسة.
الأسئلة الشائعة
ما الخضروات المستخدمة مع الأرز؟
تحتوي الوصفة على الجزر والفلفل الأخضر والبسلة، بالإضافة إلى البصل المستخدم مع شرائح اللحم.
كم مدة تتبيل شرائح اللحم؟
تُترك شرائح اللحم مع البصل والتوابل لمدة ساعة على الأقل.
متى تضاف مرقة اللحم؟
تُضاف بعد وضع خليط الأرز فوق شرائح اللحم في الصينية.
كم تحتاج الوصفة من الوقت على النار؟
تحتاج الصينية إلى نحو 30 دقيقة على نار هادئة.
الخاتمة
يقدم أرز بشرائح اللحم طريقة مختلفة لتحضير الأرز مع اللحم والخضروات في طبق رئيسي واحد. وتجمع الوصفة بين الأرز المحمر بالسمن وشرائح اللحم والجزر والفلفل الأخضر والبسلة، مع مرقة اللحم التي تكمل عملية الطهي.
