ورقاتستيك اللحم بالفرن مع الخضار
ستيك اللحم بالفرن مع الخضار من الأطباق الرئيسية التي تجمع بين شرائح اللحم والخضروات المتنوعة في صينية واحدة، وتتميز هذه الطريقة بتشويح اللحم والخضار أولًا…
نبذة عن ستيك اللحم بالفرن مع الخضار
ستيك اللحم بالفرن مع الخضار من الأطباق الرئيسية التي تجمع بين شرائح اللحم والخضروات المتنوعة في صينية واحدة، وتتميز هذه الطريقة بتشويح اللحم والخضار أولًا ثم إكمال طهيهما في الفرن مع الماء حتى تنضج المكونات. وتندرج هذه الطريقة ضمن وصفات المطبخ الغربي.
🥣 مقادير ستيك اللحم بالفرن مع الخضار
- شرائح ستيك.
- ليمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت.
- بصل.
- فلفل أخضر.
- بسلة.
- جزر.
- فطر.
- بطاطس.
- زبدة.
- 1 كوب ماء.
👨🍳 خطوات تحضير ستيك اللحم بالفرن مع الخضار
- تبّلي شرائح الستيك بالليمون والفلفل الأسود، واتركيها لمدة 5 دقائق.
- سخّني الزيت في مقلاة، ثم شوّحي شرائح الستيك حتى تتحمر، وبعد ذلك ضعيها في صينية مناسبة.
- اغسلي الخضار وقطعيه إلى قطع مناسبة.
- شوّحي الخضار في الزبدة داخل مقلاة، ثم أضيفيه فوق شرائح الستيك في الصينية.
- أضيفي كوب الماء إلى الصينية فوق اللحم والخضار، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة.
- غطي الصينية بورق القصدير، ثم أدخليها إلى الفرن حتى ينضج اللحم والخضار.
- قدّمي ستيك اللحم ساخنًا بعد اكتمال النضج.
طريقة التقديم
يُقدّم ستيك اللحم بالفرن ساخنًا مع الخضار المطهية في الصينية، ويمكن ترتيب شرائح اللحم والخضار في طبق تقديم واسع.
نصائح نجاح ستيك اللحم بالفرن مع الخضار
اتركي شرائح الستيك في التتبيلة لمدة 5 دقائق قبل تشويحها.
شوّحي اللحم والخضار قبل إدخالهما إلى الفرن للحصول على نكهة أفضل.
غطي الصينية جيدًا بورق القصدير أثناء الطهي.
قطّعي الخضار إلى أحجام متقاربة حتى تنضج بصورة متجانسة.
الأسئلة الشائعة
ما الخضار المستخدمة مع الستيك؟
تحتوي الوصفة على البصل والفلفل الأخضر والبسلة والجزر والفطر والبطاطس.
هل يُطهى الستيك مباشرة في الفرن؟
لا، يُشوّح أولًا في الزيت ثم يُنقل إلى الصينية ويُستكمل طهيه في الفرن.
متى تُضاف الخضار إلى اللحم؟
تُشوّح الخضار في الزبدة، ثم تُضاف فوق شرائح الستيك في الصينية.
لماذا تُغطى الصينية بورق القصدير؟
تُغطى الصينية أثناء الطهي للمساعدة على إتمام نضج اللحم والخضار مع الماء الموجود فيها.
الخاتمة
يقدم ستيك اللحم بالفرن مع الخضار طريقة سهلة لتحضير وجبة رئيسية تجمع بين شرائح اللحم ومجموعة متنوعة من الخضروات، حيث تُشوّح المكونات أولًا ثم تُطهى معًا في الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.
