ورقاتالمولتن كيك
المولتن كيك من الحلويات التي تجمع بين قوام الكيك الهش ونكهة الشوكولاتة، ويتميز بتقديمه ساخنًا مع إمكانية إضافة الآيس كريم أو الكريمة وصوص الشوكولاتة.…
نبذة عن المولتن كيك
المولتن كيك من الحلويات التي تجمع بين قوام الكيك الهش ونكهة الشوكولاتة، ويتميز بتقديمه ساخنًا مع إمكانية إضافة الآيس كريم أو الكريمة وصوص الشوكولاتة. تنتمي هذه الوصفة إلى المطبخ الأمريكي، وتُحضّر بمكونات بسيطة وفي وقت قصير.
🥣 مقادير المولتن كيك
- 8 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
- 10 جرامات بيكنج باودر.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان مسحوق كاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض سنترفش.
- 30 مل زيت طعام.
- ملعقتان كبيرتان حليب كامل الدسم.
- ثمن لوح تقريبًا من الشوكولاتة.
- بيضة واحدة.
👨🍳 خطوات تحضير المولتن كيك
- اخفقي البيضة مع السكر والفانيليا في وعاء مناسب حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
- انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر، ثم أضيفيها إلى الخليط وامزجي المكونات حتى تتجانس.
- أذيبي الشوكولاتة في حمام مائي، ثم أضيفيها إلى خليط الكاكاو والدقيق واخلطي جيدًا حتى يصبح القوام متجانسًا.
- ادهني قوالب المولتن كيك بالسمن ورشي عليها كمية مناسبة من الكاكاو، ثم وزعي الخليط فيها.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي القوالب في الفرن لمدة 10 دقائق.
- أخرجي المولتن كيك من القوالب وضعيه في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا.
طريقة التقديم
يُقدم المولتن كيك ساخنًا، ويمكن تزيينه بصوص الشوكولاتة وتقديمه مع الآيس كريم أو الكريمة حسب الرغبة.
السعرات الحرارية في المولتن كيك
تحتوي القطعة الواحدة من هذه الوصفة على:
390 سعرة حرارية.
22 جرامًا من الدهون، منها 13 جرامًا من الدهون المشبعة.
152 ملجم من الكوليسترول.
370 ملجم من الصوديوم.
43 جرامًا من السكريات والنشويات.
6 جرامات من البروتين.
2 جرام من الألياف الغذائية.
وتُعد هذه الكمية مرتفعة نسبيًا من السعرات الحرارية، لذلك يمكن تقليل كمية السكر والشوكولاتة عند الرغبة في خفض السعرات، كما يمكن استخدام حليب منزوع الدسم بدلًا من الحليب كامل الدسم.
الأسئلة الشائعة
كم مدة خبز المولتن كيك؟
يُخبز المولتن كيك لمدة 10 دقائق في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
هل يقدم المولتن كيك ساخنًا؟
نعم، يُفضل تقديمه ساخنًا بعد إخراجه من القالب.
ماذا يمكن تقديمه مع المولتن كيك؟
يمكن تقديمه مع الآيس كريم أو الكريمة وتزيينه بصوص الشوكولاتة.
هل يمكن تقليل السعرات الحرارية في المولتن كيك؟
يمكن تقليل السعرات من خلال خفض كمية السكر والشوكولاتة، واستخدام حليب منزوع الدسم.
الخاتمة
يتميز المولتن كيك بسهولة تحضيره وسرعة خبزه، مع نكهة الشوكولاتة التي تجعله مناسبًا لمحبي الحلويات الغنية. ويمكن تقديمه ساخنًا مع الإضافات المفضلة للحصول على حلوى شهية في وقت قصير.
