خطوات تحضير الكبسة بالفقع

طريقة التقديم

يؤكل الفقع نيئًا أو مطبوخًا، ويدخل في إعداد الكبسة، ويمكن تقديم الكبسة بالفقع ضمن الأكلات الشعبية السعودية.

فوائد الفقع

يذكر المصدر أن الفقع يحتوي على عناصر غذائية ومركبات مرتبطة بعدة فوائد، ومنها:

• يحتوي على فيتامينات ب2 وب6 وب12 التي يذكر المصدر ارتباطها بتقوية وعمل الجهاز العصبي.

• يحتوي على مضادات الأكسدة التي يذكر المصدر أنها تساعد في مقاومة الجذور الحرة وحماية الخلايا.

• يحتوي على الألياف التي يذكر المصدر ارتباطها بتقليل نسبة الكوليسترول في الدم.

• يذكر المصدر أن تناول الفقع يزيد من نشاط الجسم ويساعد على تحسين الصحة ومقاومة الأمراض.

• يذكر المصدر أن الفقع يساعد في الحماية من هشاشة العظام.

• يذكر المصدر أن الألياف الموجودة فيه تحد من حدوث التليف في مرض التراخوما.

الخاتمة

تجمع الكبسة بالفقع بين الأرز واللحم والفقع في طبق من الأكلات الشعبية السعودية. وتوضح المادة المصدرية المقادير الأساسية للكبسة ومقادير الفقع، كما تذكر أن الأرز ينقع في الماء الدافئ لمدة ساعة قبل استكمال التحضير.