ورقاتصينية الجمبري بالبطاطس
صينية الجمبري بالبطاطس من الأطباق الرئيسية التي تجمع بين الجمبري والخضروات المتنوعة، مثل البطاطس والجزر والبصل والطماطم والفلفل والكرفس، مع التوابل وزيت…
نبذة عن صينية الجمبري بالبطاطس
صينية الجمبري بالبطاطس من الأطباق الرئيسية التي تجمع بين الجمبري والخضروات المتنوعة، مثل البطاطس والجزر والبصل والطماطم والفلفل والكرفس، مع التوابل وزيت الزيتون. وتُطهى المكونات داخل الفرن وهي مغطاة بورق الألومنيوم، لتحضير وجبة تجمع بين الجمبري والخضروات في طبق واحد. ولا تحدد المادة المصدرية مطبخًا بعينه تنتمي إليه هذه الوصفة.
🥣 مقادير صينية الجمبري بالبطاطس
- نصف كيلو جمبري متوسط الحجم بقشره.
- نصف كيلو بطاطس.
- جزر.
- بصل.
- طماطم.
- كزبرة خضراء.
- فلفل حار.
- فلفل ألوان.
- ليمون.
- كرفس.
- ثوم.
- ملح.
- كمون.
- فلفل.
- زيت زيتون.
- ورق ألومنيوم.
👨🍳 خطوات تحضير صينية الجمبري بالبطاطس
- سخّني قليلًا من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلّبيهما.
- أضيفي الجمبري بقشره وشوّحيه قليلًا، ثم اتركيه جانبًا.
- قطّعي جميع الخضروات حسب الرغبة.
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة أخرى، ثم أضيفي الخضروات بالتدريج بدءًا من البصل، ثم البطاطس والجزر والكرفس والفلفل الألوان والفلفل الحار والكزبرة الخضراء والتوابل، ثم أضيفي الطماطم.
- شوّحي الخضروات قليلًا على النار.
- ضعي قليلًا من زيت الزيتون في صينية، ثم فرشي ورق الألومنيوم داخلها.
- ضعي الجمبري في الصينية، ثم وزعي خليط الخضروات فوقه.
- أغلقي ورق الألومنيوم على المكونات، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- قدّمي الصينية بعد اكتمال نضج الجمبري والخضروات.
طريقة التقديم
تُقدّم صينية الجمبري بالبطاطس ساخنة، مع توزيع الجمبري والخضروات في أطباق التقديم.
نصائح نجاح صينية الجمبري بالبطاطس
شوّحي الجمبري قليلًا فقط قبل وضعه في الصينية.
رتّبي الخضروات وأضيفيها بالتدرج أثناء التشويح كما ورد في طريقة التحضير.
أغلقي ورق الألومنيوم بإحكام أثناء الخَبز للمحافظة على المكونات داخل الصينية.
قطّعي الخضروات إلى أحجام مناسبة ومتقاربة قدر الإمكان حتى تتجانس أثناء الطهي.
الأسئلة الشائعة
هل يُستخدم الجمبري بقشره في هذه الوصفة؟
نعم، تستخدم الوصفة نصف كيلو من الجمبري المتوسط بقشره.
هل تُطهى الخضروات قبل وضعها في الفرن؟
نعم، تُشوّح الخضروات قليلًا في المقلاة قبل وضعها فوق الجمبري في الصينية.
لماذا تُغطى الصينية بورق الألومنيوم؟
تُغلق الصينية بورق الألومنيوم أثناء إدخالها إلى الفرن وفقًا لطريقة التحضير الواردة في المصدر.
كم تستغرق الصينية في الفرن؟
تحتاج إلى نحو 30 دقيقة في الفرن.
الخاتمة
تجمع صينية الجمبري بالبطاطس بين الجمبري وعدد متنوع من الخضروات، وتتميز بطريقة تحضير بسيطة تعتمد على التشويح المسبق ثم الطهي داخل الفرن وهي مغطاة بورق الألومنيوم، لتُقدّم ساخنة كوجبة رئيسية.
