ورقاتطريقة عمل الفستقية السورية
الفستقية السورية من الحلويات السورية السهلة التي تعتمد على الفستق الحلبي والبسكويت والحليب المكثف المحلى، مع إضافة ماء الزهر وماء الورد لمنحها نكهة مميزة.…
نبذة عن الفستقية السورية
الفستقية السورية من الحلويات السورية السهلة التي تعتمد على الفستق الحلبي والبسكويت والحليب المكثف المحلى، مع إضافة ماء الزهر وماء الورد لمنحها نكهة مميزة. تحضر على شكل كرات أو باستخدام قالب للتشكيل، ثم تبرد في الثلاجة وتقدم باردة.
🥣 مقادير الفستقية السورية
- نصف كوب من البسكويت السادة المطحون.
- كوب كبير من الفستق الحلبي المطحون جيدًا.
- ثلث كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة للتزيين حسب الرغبة.
👨🍳 خطوات تحضير الفستقية السورية
- ضع البسكويت المطحون والفستق الحلبي والحليب المكثف المحلى وماء الزهر وماء الورد في وعاء مناسب.
- اخلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- جهز قالبًا مناسبًا للتشكيل، وضع فيه قطعة من النايلون حتى لا تلتصق العجينة.
- ضع العجينة في القالب واضغط عليها جيدًا حتى تأخذ شكله.
- أخرج القطع المشكلة من القالب ورصها في طبق مناسب.
- ضع الفستقية في الثلاجة حتى تبرد.
- رش السكر البودرة على الوجه عند التقديم حسب الرغبة.
طريقة التقديم
تقدم الفستقية السورية باردة بعد تبريدها في الثلاجة، ويمكن رش السكر البودرة على وجهها قبل التقديم.
نصائح نجاح الوصفة
اطحن الفستق الحلبي والبسكويت جيدًا حتى يسهل دمجهما مع باقي المكونات.
أضف الحليب المكثف المحلى مع خلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
استخدم قطعة من النايلون داخل القالب للمساعدة على إخراج الفستقية بسهولة.
برد القطع في الثلاجة قبل تقديمها للمساعدة على تماسكها.
الأسئلة الشائعة
هل تحتاج الفستقية السورية إلى الطهي؟
لا، طريقة الفستقية الأصلية الواردة في المصدر لا تحتاج إلى الطهي، وإنما تشكل ثم تبرد في الثلاجة.
ما المكون الأساسي في الفستقية السورية؟
الفستق الحلبي هو المكون الأساسي، ويضاف إليه البسكويت والحليب المكثف المحلى وماء الزهر وماء الورد.
هل يمكن تشكيل الفستقية دون قالب؟
يمكن تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، كما يمكن استخدام قالب مناسب لإعطائها شكلًا محددًا.
هل تقدم الفستقية باردة؟
نعم، توضع في الثلاجة بعد تشكيلها وتقدم باردة.
الخاتمة
الفستقية السورية من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى الطهي. وتتميز بمزيج الفستق الحلبي والبسكويت والحليب المكثف المحلى، ثم تشكل وتبرد قبل تقديمها.
