ورقاتطريقة عمل ماربل كيك
ماربل كيك من أنواع الكيك الفرنسية المعروفة بتداخل اللونين الفاتح والداكن داخل الكيكة، حيث يُحضّر جزء من الخليط بالفانيليا والجزء الآخر بالكاكاو، ثم يوضعان…
نبذة عن ماربل كيك
ماربل كيك من أنواع الكيك الفرنسية المعروفة بتداخل اللونين الفاتح والداكن داخل الكيكة، حيث يُحضّر جزء من الخليط بالفانيليا والجزء الآخر بالكاكاو، ثم يوضعان في القالب للحصول على شكل رخامي مميز. ويمكن تقديمها في وجبة الإفطار مع الحليب أو كمخبوز حلو في أوقات مختلفة من اليوم.
🥣 مقادير ماربل كيك
- 200 جرام دقيق.
- 300 جرام سكر.
- 250 جرام زبدة.
- 6 بيضات.
- 2 ملعقة كاكاو.
- فانيليا.
- 1 ملعقة خميرة.
- ذرة ملح.
👨🍳 خطوات تحضير ماربل كيك
- ضعي البيض والسكر في وعاء، واخفقيهما جيدًا بالمضرب.
- ضعي الدقيق والخميرة والملح والفانيليا في وعاء آخر، وقلّبي المكونات جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض والسكر، ثم اخفقي المكونات جيدًا مع إضافة الزبدة حتى يتجانس الخليط.
- جهزي صينية وادهنيها بالزبدة ورشي عليها الدقيق.
- صبي نصف خليط الكيك في الصينية.
- أضيفي الكاكاو إلى النصف المتبقي من الخليط وقلبيه جيدًا حتى يتجانس.
- صبي خليط الكاكاو فوق الخليط الموجود في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي الكيكة بعد اكتمال نضجها واتركيها حتى تهدأ قبل التقديم.
طريقة التقديم
تُقدم ماربل كيك بعد أن تبرد قليلًا، ويمكن تقطيعها إلى شرائح وتقديمها في وجبة الإفطار مع كوب من الحليب أو حسب الرغبة.
نصائح نجاح ماربل كيك
اخفقي البيض والسكر جيدًا قبل إضافة المكونات الأخرى.
اخلطي المكونات الجافة جيدًا قبل إضافتها إلى الخليط.
ادهني الصينية بالزبدة ورشي عليها الدقيق قبل صب خليط الكيك.
أضيفي الكاكاو إلى نصف الخليط فقط للحصول على التباين المميز للكيكة.
التزمي بدرجة حرارة الفرن ومدة الخَبز المذكورتين في الوصفة.
طريقة الحفظ
تُحفظ ماربل كيك بعد أن تبرد في وعاء محكم الغلق، وتحفظ في مكان مناسب بعيدًا عن الرطوبة.
الأسئلة الشائعة
ما الذي يمنح ماربل كيك شكلها المميز؟
ينتج الشكل الرخامي عن دمج خليط الكيك الفاتح مع جزء آخر مضاف إليه الكاكاو داخل القالب.
هل يمكن تقديم ماربل كيك مع الحليب؟
نعم، يمكن تقديمها في وجبة الإفطار مع كوب من الحليب.
ما درجة حرارة خبز ماربل كيك؟
تُخبز الكيكة على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة وفقًا للمادة المصدرية.
متى يضاف الكاكاو؟
يُضاف الكاكاو إلى نصف كمية خليط الكيك بعد وضع النصف الأول في الصينية.
الخاتمة
ماربل كيك من الحلويات الفرنسية التي تتميز بتداخل خليط الفانيليا والكاكاو للحصول على شكل رخامي مميز. وتُحضّر بمكونات بسيطة ثم تُخبز على درجة حرارة 170 مئوية لتصبح مناسبة للتقديم في الإفطار أو كحلوى منزلية.
