ورقاتطريقة كنافة ريدان
بسبوسة ريدان من وصفات الحلويات التي تعتمد على الكنافة والتوست مع السمنة والقشطة، ثم تُخبز حتى تتحمر وتُسقى بالقطر. وتُقدم الوصفة على هيئة طبقات من خليط…
نبذة عن بسبوسة ريدان
بسبوسة ريدان من وصفات الحلويات التي تعتمد على الكنافة والتوست مع السمنة والقشطة، ثم تُخبز حتى تتحمر وتُسقى بالقطر. وتُقدم الوصفة على هيئة طبقات من خليط الكنافة والتوست تتوسطها طبقة من القشطة، وهي من الحلويات المرتبطة بالمطبخ السعودي وفقًا للمادة المصدرية.
🥣 مقادير بسبوسة ريدان
- 1 كوب كنافة طازجة.
- 4 حبات توست.
- سمنة.
- علبة قشطة.
- قطر.
👨🍳 خطوات تحضير بسبوسة ريدان
- ضعي الكنافة والتوست في الكبة وافرميهما معًا حتى يتجانسا.
- أضيفي السمنة المذابة إلى خليط الكنافة والتوست وقلبي جيدًا.
- أحضري صينية مناسبة وضعي فيها نصف كمية الخليط.
- أضيفي القشطة فوق الطبقة الأولى ووزعيها بشكل متساوٍ.
- ضعي باقي كمية خليط الكنافة والتوست فوق القشطة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمر.
- أخرجيها من الفرن واسقيها بالقطر.
- قطعيها إلى قطع مناسبة وقدميها.
طريقة التقديم
تُقدم بسبوسة ريدان بعد سقيها بالقطر وتقطيعها إلى قطع مناسبة، ويمكن تقديمها دافئة أو بعد أن تهدأ قليلًا.
نصائح نجاح بسبوسة ريدان
افرمي الكنافة والتوست جيدًا حتى يتوزعا بشكل متجانس.
أضيفي السمنة المذابة وقلبي الخليط جيدًا قبل وضعه في الصينية.
وزعي القشطة في منتصف الطبقات بشكل متساوٍ.
غطي القشطة بالكامل بالطبقة الأخيرة من خليط الكنافة والتوست.
أضيفي القطر بعد خروج الحلوى من الفرن وتحمر وجهها.
طريقة الحفظ
تُحفظ بسبوسة ريدان في الثلاجة داخل وعاء مناسب ومحكم الغلق، خاصة لاحتوائها على القشطة.
الأسئلة الشائعة
ما المكونات الأساسية في بسبوسة ريدان؟
تعتمد الوصفة على الكنافة والتوست والسمنة والقشطة والقطر.
كيف تُرتب طبقات الحلوى؟
توضع نصف كمية خليط الكنافة والتوست أولًا، ثم طبقة القشطة، ثم الكمية المتبقية من الخليط.
متى يضاف القطر؟
يُضاف القطر بعد إخراج الحلوى من الفرن وتحمر وجهها.
هل يمكن تقديم الحلوى بعد خروجها من الفرن مباشرة؟
يمكن تقديمها بعد سقيها بالقطر وتركها تهدأ قليلًا لتصبح مناسبة للتقطيع والتقديم.
الخاتمة
تتميز بسبوسة ريدان بطريقة تحضير بسيطة تعتمد على الكنافة والتوست والسمنة، مع حشوة من القشطة بين طبقتين من الخليط. وبعد خبزها حتى تتحمر وسقيها بالقطر تصبح جاهزة للتقديم كحلوى منزلية مميزة.
