ورقاتكيفية اعداد القهوة العربية
القهوة العربية من المشروبات المرتبطة بعادات الضيافة في الجزيرة العربية والعراق وبلاد الشام، وتُحضَّر بطرق مختلفة بحسب المكونات المستخدمة. تعتمد هذه…
نبذة عن القهوة العربية
القهوة العربية من المشروبات المرتبطة بعادات الضيافة في الجزيرة العربية والعراق وبلاد الشام، وتُحضَّر بطرق مختلفة بحسب المكونات المستخدمة. تعتمد هذه الطريقة على غلي البن العربي مع الماء، ثم إضافة الهيل والزعفران وإعادة غلي القهوة قبل تقديمها، ويمكن تناولها إلى جانب التمور.
🥣 مقادير القهوة العربية
- 3 ملاعق من البن العربي، وهو حبوب البن المحمصة والمطحونة.
- 3 فناجين من الماء.
- 1 ملعقة من الهيل المطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة من الزعفران.
- 1 ملعقة من الكركم.
- تمور للتقديم حسب الرغبة.
👨🍳 خطوات تحضير القهوة العربية
- ضعي الماء في قدر مناسب على النار واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي البن إلى الماء، واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- ارفعي القهوة عن النار واتركيها قليلًا حتى يترسب البن في قاع الإناء.
- اسكبي القهوة في إبريق التقديم مع ترك البن المتراكم في قاع الإناء.
- أضيفي الهيل والزعفران إلى القهوة، ثم أعيدي غليها قبل التقديم.
- اسكبي القهوة في الفناجين وقدميها ساخنة، ويمكن تقديم التمور إلى جانبها.
طريقة التقديم
تُقدَّم القهوة العربية ساخنة في فناجين القهوة، ويمكن تقديم التمور إلى جانبها حسب الرغبة.
نصائح نجاح القهوة العربية
اتركي البن يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة كما ورد في الوصفة.
اتركي القهوة قليلًا بعد رفعها عن النار حتى يترسب البن في القاع.
عند سكب القهوة في إبريق التقديم، احرصي على ترك البن المتراكم في الإناء.
أضيفي الهيل والزعفران قبل إعادة غلي القهوة للتقديم.
الأسئلة الشائعة
كم مدة غلي البن في القهوة العربية؟
يُترك البن ليغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة وفق الطريقة المذكورة.
متى يضاف الهيل والزعفران؟
يُضاف الهيل والزعفران بعد نقل القهوة إلى إبريق التقديم، ثم تُغلى مرة أخرى قبل تقديمها.
لماذا تُترك القهوة بعد رفعها عن النار؟
تُترك قليلًا حتى يترسب البن في قاع الإناء، ثم تُسكب القهوة في إبريق التقديم مع ترك الرواسب.
ماذا يمكن تقديمه مع القهوة العربية؟
يمكن تقديم التمور إلى جانب القهوة العربية حسب الرغبة.
الخاتمة
تتميز هذه الطريقة ببساطة خطواتها، إذ تعتمد على غلي البن العربي مع الماء ثم إضافة الهيل والزعفران وإعادة غلي المشروب قبل تقديمه. ويمكن تقديم القهوة ساخنة مع التمور لتناسب جلسات الضيافة.
