ورقاتمربعات الباف باستري بالقشطة
فطائر الباف باستري بالقشطة من الحلويات المقرمشة التي تجمع بين عجينة الباف باستري والقشطة الطازجة، ثم تُحمر حتى تصبح ذهبية اللون وتسقى بالشيرة وتزين…
نبذة عن فطائر الباف باستري بالقشطة
فطائر الباف باستري بالقشطة من الحلويات المقرمشة التي تجمع بين عجينة الباف باستري والقشطة الطازجة، ثم تُحمر حتى تصبح ذهبية اللون وتسقى بالشيرة وتزين بالفستق المطحون. تقدم باردة بعد حفظها في الثلاجة.
🥣 مقادير فطائر الباف باستري بالقشطة
- 1 باكيت عجينة باف باستري مربعات.
- 1 كيلو قشطة طازجة.
- شيرة.
- زيت وفير للقلي.
- فستق مطحون.
- دقيق لفرد العجينة.
👨🍳 خطوات تحضير فطائر الباف باستري بالقشطة
- اتركي عجينة الباف باستري حتى يذوب عنها الثلج.
- رشي طاولة العمل بالدقيق، ثم افردي العجينة عليها وقطعيها إلى مربعات.
- ضعي ملعقة من القشطة في وسط كل مربع.
- اثني أطراف المربع على بعضها وأغلقيه جيدًا للحصول على مربعات صغيرة محشوة بالقشطة.
- سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة واسعة.
- اقلي مربعات الباف باستري حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها من الزيت الزائد.
- رصي المربعات في صينية واسقيها بالشيرة.
- رشي الفستق المطحون فوق المربعات.
- اتركيها قليلًا، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد قبل تقديمها.
طريقة التقديم
تقدم فطائر الباف باستري بالقشطة باردة بعد تزيينها بالفستق المطحون وتشربها بالشيرة.
نصائح نجاح فطائر الباف باستري بالقشطة
اتركي العجينة حتى يذوب عنها الثلج قبل فردها.
أغلقي أطراف العجينة جيدًا حتى لا تخرج القشطة أثناء القلي.
استخدمي زيتًا وفيرًا لقلي المربعات بشكل متساوٍ.
صفي المربعات جيدًا من الزيت الزائد قبل إضافة الشيرة.
اتركي الحلوى تبرد في الثلاجة قبل تقديمها.
الأسئلة الشائعة
ما الحشوة المستخدمة في فطائر الباف باستري؟
تحشى مربعات الباف باستري بالقشطة الطازجة.
كيف تحصل الفطائر على لونها الذهبي؟
تقلى مربعات الباف باستري في كمية وفيرة من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
متى تضاف الشيرة؟
تضاف الشيرة بعد قلي المربعات وتصفيتها من الزيت الزائد.
كيف تزين فطائر الباف باستري بالقشطة؟
تزين بالفستق المطحون بعد سقيها بالشيرة.
هل تقدم فطائر الباف باستري بالقشطة باردة؟
نعم، تترك قليلًا ثم تحفظ في الثلاجة حتى تبرد قبل تناولها.
الخاتمة
فطائر الباف باستري بالقشطة طريقة مبتكرة لتحضير حلوى تجمع بين قرمشة العجينة وحشوة القشطة، وتكتمل بالشيرة والفستق المطحون. وتقدم باردة لتكون مناسبة للتحلية.
