ورقاتأقراص البطاطس والشوفان
أقراص البطاطس والشوفان من الوصفات الخفيفة وسهلة التحضير، وتعتمد على البطاطس المهروسة مع الشوفان وبياض البيض والتوابل. تتميز بسرعة إعدادها وإمكانية تقديمها…
نبذة عن أقراص البطاطس والشوفان
أقراص البطاطس والشوفان من الوصفات الخفيفة وسهلة التحضير، وتعتمد على البطاطس المهروسة مع الشوفان وبياض البيض والتوابل. تتميز بسرعة إعدادها وإمكانية تقديمها ساخنة كوجبة خفيفة، وهي من الوصفات المنزلية التي لا تنتمي إلى مطبخ محدد بصورة موثقة في المادة المصدرية.
🥣 مقادير أقراص البطاطس والشوفان
- فص واحد من الثوم المفروم.
- 2 بياض بيض.
- رشة من الريحان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- بصلة صغيرة.
- 3 حبات من البطاطس.
- كمية قليلة من الزيت للتحمير.
👨🍳 خطوات تحضير أقراص البطاطس والشوفان
- تُسلق البطاطس حتى تنضج، ثم تُهرس جيدًا.
- تُفرم البصلة وتُضاف إلى البطاطس المهروسة مع الثوم المفروم.
- يُضاف بياض البيض والشوفان تدريجيًا، ثم تُضاف التوابل من الريحان والفلفل الأسود والكمون والملح.
- تُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- يُشكّل الخليط على هيئة أقراص متساوية.
- تُحمّر الأقراص في كمية قليلة من الزيت داخل مقلاة مناسبة حتى تكتسب لونًا مناسبًا.
- تُرفع الأقراص من المقلاة وتُقدم ساخنة.
طريقة التقديم
تُقدم أقراص البطاطس والشوفان ساخنة، ويمكن وضعها في طبق التقديم وتناولها كوجبة خفيفة.
نصائح نجاح الوصفة
يجب هرس البطاطس جيدًا حتى يتجانس الخليط عند تشكيل الأقراص.
يُفضل إضافة الشوفان تدريجيًا للحصول على خليط متماسك يمكن تشكيله بسهولة.
تُحمّر الأقراص في كمية قليلة من الزيت حتى تحافظ على شكلها أثناء الطهي.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تحضير الأقراص دون الثوم؟
نعم، يمكن حذف الثوم إذا كان غير مرغوب فيه، مع الاستمرار في باقي خطوات التحضير.
هل يمكن استخدام الشوفان مباشرة مع البطاطس؟
نعم، يضاف الشوفان تدريجيًا إلى البطاطس المهروسة كما ورد في طريقة التحضير.
كيف يمكن الحصول على أقراص متماسكة؟
يساعد هرس البطاطس جيدًا وإضافة الشوفان تدريجيًا على الوصول إلى خليط مناسب لتشكيل الأقراص.
الخاتمة
تتميز أقراص البطاطس والشوفان بسهولة تحضيرها وقلة خطواتها، ويمكن إعدادها في وقت قصير وتقديمها ساخنة كخيار خفيف ومناسب للعشاء.
