ورقاتبقلاوة الشوكولاتة
بقلاوة الشوكولاتة حلوى تجمع بين رقائق البقلاوة المقرمشة ومذاق الشوكولاتة السوداء، مع إضافة اللوز أو جوز الهند، ثم تسقى بالشيرة المنكهة بالشوكولاتة. وهي…
نبذة عن بقلاوة الشوكولاتة
بقلاوة الشوكولاتة حلوى تجمع بين رقائق البقلاوة المقرمشة ومذاق الشوكولاتة السوداء، مع إضافة اللوز أو جوز الهند، ثم تسقى بالشيرة المنكهة بالشوكولاتة. وهي وصفة مختلفة عن البقلاوة التقليدية وتقدم باردة.
🥣 مقادير بقلاوة الشوكولاتة
- 1 علبة رقائق بقلاوة جاهزة.
- 1 كوب زبدة سائلة.
- ½ كوب زيت.
- 1 كوب جوز هند أو لوز.
- شيرة.
- 75 جرامًا شوكولاتة سوداء.
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- عصير ليمونة.
- 75 جرامًا شوكولاتة سوداء.
👨🍳 خطوات تحضير بقلاوة الشوكولاتة
- أذيبي الزبدة مع الزيت في قدر.
- ادهني صينية الفرن بكمية من الزيت.
- اغمسي رقائق البقلاوة في خليط الزبدة والزيت، ثم رصيها في الصينية، وكرري العملية حتى استخدام نصف كمية الرقاقات.
- رشي اللوز أو جوز الهند فوق طبقة البقلاوة.
- أكملي رص بقية رقائق البقلاوة فوق الحشوة مع دهنها بخليط الزبدة والزيت.
- اخبزي البقلاوة في الفرن على حرارة 300 درجة.
- حضري الشيرة بإذابة السكر في الماء على النار، ثم أضيفي عصير الليمون والشوكولاتة السوداء وقلبي حتى تتجانس.
- أخرجي البقلاوة من الفرن وقطعيها إلى مربعات.
- اسقي البقلاوة بالشيرة بالشوكولاتة.
- اتركيها حتى تبرد، ثم قدميها.
طريقة التقديم
تقدم بقلاوة الشوكولاتة باردة، ويمكن ترتيب القطع في طبق تقديم بشكل متناسق لإظهار طبقات الرقاقات والحشوة.
نصائح نجاح بقلاوة الشوكولاتة
احرصي على تغطية رقائق البقلاوة بخليط الزبدة والزيت حتى تحصل على قوام مقرمش.
لا تكثري من الحشوة بين الطبقات حتى تحافظ الرقاقات على تماسكها.
قطعي البقلاوة قبل تقديم الشيرة لتسهيل توزيعها بين القطع.
اتركي البقلاوة تبرد قبل تقديمها حتى تتشرب الشيرة وتتماسك.
الأسئلة الشائعة
ما الذي يميز بقلاوة الشوكولاتة عن البقلاوة التقليدية؟
تتميز بإضافة الشوكولاتة السوداء إلى الشيرة، مما يمنح البقلاوة نكهة شوكولاتة مختلفة عن البقلاوة المعتادة.
هل يمكن استخدام اللوز بدلًا من جوز الهند؟
نعم، تذكر الوصفة إمكانية استخدام جوز الهند أو اللوز.
هل تقدم بقلاوة الشوكولاتة ساخنة أم باردة؟
تقدم باردة بعد سقيها بالشيرة.
ما نوع الشوكولاتة المستخدمة في الوصفة؟
تستخدم الشوكولاتة السوداء بكمية 75 جرامًا في المقادير المذكورة.
الخاتمة
بقلاوة الشوكولاتة وصفة مميزة لمحبي الحلويات الشرقية والشوكولاتة، وتجمع بين قرمشة رقائق البقلاوة ونكهة اللوز أو جوز الهند مع الشيرة بالشوكولاتة. ويمكن تقديمها باردة كحلوى مختلفة عن البقلاوة التقليدية.
