ورقاتتمرية بالسميد
تمرية بالسميد من الحلويات العربية التي تجمع بين السميد والتمر في طبقات متتالية، مع إضافة الدقيق وحليب البودرة والسكر والبيكنج باودر والزيت، ثم تزيين الوجه…
نبذة عن تمرية بالسميد
تمرية بالسميد من الحلويات العربية التي تجمع بين السميد والتمر في طبقات متتالية، مع إضافة الدقيق وحليب البودرة والسكر والبيكنج باودر والزيت، ثم تزيين الوجه بالعسل قبل إدخالها إلى الفرن. وتتميز الوصفة بطريقة تحضير بسيطة تعتمد على وضع التمر بين طبقتين من خليط السميد ثم خبزها حتى يتحمر الوجه.
🥣 مقادير تمرية بالسميد
- سميد.
- تمر.
- دقيق.
- سكر.
- حليب بودرة.
- بيكنج باودر.
- زيت.
- عسل.
👨🍳 خطوات تحضير تمرية بالسميد
- اخلطي جميع المقادير باستثناء التمر جيدًا حتى تتجانس، ثم قسمي الخليط إلى قسمين.
- جهزي صينية مناسبة للفرن، وضعي فيها القسم الأول من الخليط وافرديه جيدًا.
- غطي الطبقة الأولى بطبقة من التمر.
- أضيفي القسم الثاني من الخليط فوق طبقة التمر، وافرديه جيدًا على الوجه.
- زيني الوجه بالعسل.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تتحمر.
- أخرجي التمرية من الفرن واتركيها تهدأ قبل تقطيعها وتقديمها.
طريقة التقديم
تُترك تمرية بالسميد حتى تهدأ بعد خروجها من الفرن، ثم تُقطع إلى قطع مناسبة وتُقدم كحلوى عربية.
نصائح نجاح الوصفة
اخلطي مكونات العجينة جيدًا قبل تقسيمها إلى قسمين.
احرصي على توزيع الطبقة الأولى بالتساوي في الصينية.
افردي الطبقة الثانية جيدًا فوق التمر حتى تغطيه بالكامل.
وزعي العسل على الوجه قبل إدخال الصينية إلى الفرن.
اتركي التمرية تهدأ قبل تقطيعها حتى تحافظ القطع على شكلها.
طريقة الحفظ
تُحفظ تمرية بالسميد بعد أن تبرد في وعاء مناسب ومحكم الغلق، وتُحفظ في مكان مناسب بعيدًا عن الرطوبة والحرارة.
الأسئلة الشائعة
هل يوضع التمر داخل خليط السميد؟
لا، يُستثنى التمر من الخليط الأساسي، ثم يوضع كطبقة بين قسمي الخليط.
كيف تُرتب طبقات تمرية بالسميد؟
توضع الطبقة الأولى من الخليط في الصينية، ثم طبقة التمر، وبعدها القسم الثاني من الخليط الذي يغطي التمر.
متى يُضاف العسل؟
يُوزع العسل على وجه التمرية قبل إدخال الصينية إلى الفرن.
كيف تصبح التمرية جاهزة للتقديم؟
تُخبز في الفرن حتى يتحمر وجهها، ثم تُترك حتى تهدأ وتُقطع وتُقدم.
الخاتمة
تمرية بالسميد من الحلويات العربية البسيطة التي تجمع بين طبقات السميد والتمر، وتُخبز في الفرن بعد تزيين وجهها بالعسل حتى تتحمر، ثم تُقطع وتُقدم كحلوى مناسبة.
