ورقاتشوربات رمضان
شوربة الهريس بالدجاج وصفة دافئة تجمع بين قمح الهريس وصدور الدجاج ومرق الدجاج والجزر والكزبرة والبهارات. وتحضر بطهي الدجاج ثم استخدام المرق لسلق الهريس…
نبذة عن شوربة الهريس بالدجاج
شوربة الهريس بالدجاج وصفة دافئة تجمع بين قمح الهريس وصدور الدجاج ومرق الدجاج والجزر والكزبرة والبهارات. وتحضر بطهي الدجاج ثم استخدام المرق لسلق الهريس وإضافة باقي المكونات حتى تتجانس ويصبح قوام الشوربة ناعمًا، ثم تقدم ساخنة.
🥣 مقادير شوربة الهريس بالدجاج
- قمح هريس.
- صدور دجاج مقطعة.
- مرق دجاج.
- جزر مقشر ومقطع إلى مكعبات.
- كزبرة مفرومة.
- ملح.
- بهارات مشكلة.
👨🍳 خطوات تحضير شوربة الهريس بالدجاج
- تقطع صدور الدجاج، ثم توضع في وعاء مناسب ويضاف إليها الملح والبهارات والماء.
- يوضع الوعاء على النار حتى ينضج الدجاج.
- يرفع الدجاج من الماء، ثم يصفى المرق ويحتفظ به.
- يسلق الهريس في مرق الدجاج على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج.
- يضاف الماء إلى الهريس عند الحاجة، ثم تضاف مكعبات المرق والكزبرة والجزر والفلفل الأسود.
- يضاف الدجاج المطهو إلى الخليط، وتقلب المكونات حتى تمتزج ويصبح قوام الشوربة ناعمًا.
- يمكن إضافة بعض الماء إذا كان قوام الشوربة كثيفًا.
- تقدم الشوربة ساخنة بعد اكتمال نضج مكوناتها.
طريقة التقديم
تقدم شوربة الهريس بالدجاج ساخنة في أطباق مناسبة بعد اكتمال نضج مكوناتها ووصولها إلى القوام الناعم.
نصائح نجاح شوربة الهريس بالدجاج
يفضل الاحتفاظ بمرق الدجاج بعد طهيه لاستخدامه في سلق الهريس.
يمكن إضافة الماء تدريجيًا إذا أصبح قوام الشوربة كثيفًا.
يفضل تقليب المكونات جيدًا حتى يتوزع الدجاج والجزر والكزبرة داخل الشوربة.
الأسئلة الشائعة
ما المكونات الأساسية في شوربة الهريس بالدجاج؟
تتكون من قمح الهريس وصدور الدجاج ومرق الدجاج والجزر والكزبرة والملح والبهارات المشكلة.
كم يستغرق طهي الهريس؟
يسلق الهريس في مرق الدجاج على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج.
ماذا يفعل عند زيادة كثافة الشوربة؟
يمكن إضافة بعض الماء إلى الشوربة إذا كان قوامها كثيفًا، ثم تقلب المكونات حتى تصل إلى القوام المناسب.
هل يقدم الدجاج داخل الشوربة؟
نعم، يضاف الدجاج المطهو إلى الهريس والمرق مع باقي المكونات، ثم تقلب الشوربة حتى تتجانس.
الخاتمة
شوربة الهريس بالدجاج وصفة دافئة تجمع بين الهريس والدجاج ومرق الدجاج والجزر والكزبرة، وتتميز بقوام ناعم بعد طهي المكونات معًا. وتقدم ساخنة بعد اكتمال نضجها والوصول إلى القوام المناسب.
