شوربة الشوفان للتخسيس

نبذة عن الوصفة

شوربة الشوفان بالطماطم وصفة دافئة تجمع بين حبوب الشوفان والطماطم والبصل والثوم والكزبرة، وتتميز بتحضير خليط الطماطم والبصل والثوم أولًا ثم خلطه حتى يصبح ناعمًا، قبل إضافته إلى الشوفان المحمص. ويمكن تقديمها ساخنة إلى جانب الدجاج أو اللحوم قليلة الدهون أو الخضار.

مقادير الوصفة

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

• كوب حبوب شوفان.

• 5 حبات كبيرة طماطم.

• بصلة صغيرة.

• فص ثوم.

• 3 أكواب ماء دافئ.

• ملعقة كبيرة كزبرة خضراء طازجة مفرومة.

• مكعب مرق دجاج.

• ملح حسب الرغبة.

• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

خطوات تحضير الوصفة

1. يقطع البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة، ثم يهرس فص الثوم.

2. توضع الطماطم والبصل والثوم في قدر كبير، ويضاف إليها كوب ونصف من الماء الدافئ ورشة من الملح.

3. يغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق، مع تحريك المكونات كل دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى لا تلتصق بقاع القدر.

4. عندما يصبح البصل والطماطم طريين، يرفع القدر عن النار وتنقل مكوناته إلى الخلاط الكهربائي.

5. تخلط المكونات حتى الحصول على خليط ناعم ومتجانس.

6. يسخن زيت الزيتون في قدر آخر على نار متوسطة إلى هادئة، ثم تضاف حبوب الشوفان وتحرك باستمرار لمدة 1-2 دقيقة حتى تتحمص.

7. يضاف خليط الطماطم والبصل والثوم إلى الشوفان، وتقلب المكونات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

8. يضاف كوب ونصف من الماء الدافئ، ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.

9. يذاب مكعب مرق الدجاج في الشوربة، ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

10. ترفع الشوربة عن النار، وتضاف إليها الكزبرة الخضراء المفرومة، ثم تحرك جيدًا قبل التقديم.

طريقة التقديم

تقدم شوربة الشوفان ساخنة، ويمكن تناولها إلى جانب صدور الدجاج منزوعة الجلد أو اللحوم قليلة الدهون، كما يمكن تقديمها مع الخضار أو الفطر المسلوق.

لماذا يناسب الشوفان الحميات الغذائية؟

الشوفان من الحبوب الكاملة التي تحتوي على الألياف والبروتين، ويمكن إدخاله ضمن نظام غذائي متنوع. كما يمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق، ومنها الشوربات.

ويرتبط محتوى الشوفان من الألياف والبروتين بالمساعدة على الشعور بالشبع، بينما تختلف ملاءمة الوصفة لإنقاص الوزن بحسب إجمالي السعرات والكميات والمكونات المستخدمة في النظام الغذائي.

وصفة أخرى لشوربة الشوفان لإنقاص الوزن

مقادير الوصفة

• 4 ملاعق كبيرة شوفان.

• 3 أكواب ماء.

• ربع ملعقة صغيرة ملح.

• ملعقتان صغيرتان قرفة بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

1. يوضع الماء في قدر على نار هادئة.

2. يضاف الشوفان والملح، ثم تحرك المكونات جيدًا.

3. يترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يغلي ويصبح قوامه سميكًا.

4. ترفع الشوربة عن النار وتسكب في طبق التقديم.

5. تزين بالقرفة وتقدم.

إضافات صحية إلى الشوفان

يمكن إضافة البصل بعد تشويحه في الزيت، ثم بشر حبة من الطماطم وإضافتها إلى الخليط، وتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس. ويمكن أيضًا إضافة القليل من البقدونس.

وعند استخدام مرق الدجاج أو مكعبات المرق الجاهزة، يفضل الانتباه إلى كمية الملح المضافة، لأن منتجات المرق قد تحتوي على الملح.

طريقة تقديم الشوفان للأطفال

ورد في المصدر إمكانية تقديم الشوفان للأطفال من عمر 6 أشهر فما فوق، كما يمكن تناوله على الفطور مع السكر أو عسل النحل وبعض الفواكه مثل الموز والتفاح. وتختلف ملاءمة الأطعمة للأطفال بحسب العمر وطريقة إدخال الطعام، لذلك ينبغي مراعاة الإرشادات الغذائية المناسبة للطفل.