ورقاتصدور الدجاج المشوية في الفرن
صدور الدجاج المشوية في الفرن من الوصفات السهلة والخفيفة التي تعتمد على تتبيل صدور الدجاج بالثوم والبصل البودرة وصوص الباربيكيو والكاري، ثم خبزها في الفرن…
نبذة عن صدور الدجاج المشوية في الفرن
صدور الدجاج المشوية في الفرن من الوصفات السهلة والخفيفة التي تعتمد على تتبيل صدور الدجاج بالثوم والبصل البودرة وصوص الباربيكيو والكاري، ثم خبزها في الفرن حتى تنضج وتتحمر. وتتميز الوصفة بقلة مكوناتها وسهولة إعدادها، كما يمكن تقديمها كطبق رئيسي.
🥣 مقادير صدور الدجاج المشوية في الفرن
- 2 قطعة صدور دجاج بدون عظام.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة صوص باربيكيو.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كاري.
- كمية قليلة من الزيت لدهن الصينية.
👨🍳 خطوات تحضير صدور الدجاج المشوية في الفرن
- دقّي صدور الدجاج بمطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة نسبيًا ومتقاربة في السمك.
- ضعي صدور الدجاج في وعاء، ثم أضيفي الثوم البودرة والبصل البودرة وصوص الباربيكيو والملح والفلفل الأسود والكاري.
- قلّبي الدجاج جيدًا حتى تتوزع التتبيلة وتغطي القطع بالكامل.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب صدور الدجاج التتبيلة.
- ادهني صينية مناسبة للفرن بكمية قليلة من الزيت.
- رصي صدور الدجاج في الصينية، ثم غطيها بورق الألومنيوم.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن واتركي الدجاج حتى ينضج.
- أزيلي ورق الألومنيوم بعد اكتمال النضج، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن حتى يتحمر سطح الدجاج حسب الرغبة.
- قدمي صدور الدجاج ساخنة.
طريقة التقديم
يمكن تقديم صدور الدجاج المشوية ساخنة كطبق رئيسي، إلى جانب السلطة أو الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
نصائح نجاح صدور الدجاج المشوية في الفرن
اجعلي سمك صدور الدجاج متقاربًا حتى تنضج القطع بصورة متساوية.
غطي الدجاج أثناء الجزء الأول من الطهي للمساعدة على احتفاظه بالرطوبة.
ارفعي ورق الألومنيوم في النهاية فقط للحصول على لون ذهبي على السطح.
اتركي الدجاج يتشرب التتبيلة لمدة ساعة قبل الطهي.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام الدجاج الكامل بدل صدور الدجاج؟
نعم، يمكن تطبيق الطريقة على الدجاج الكامل أو أوراك الدجاج حسب الرغبة، مع مراعاة اختلاف مدة الطهي.
كم مدة تتبيل صدور الدجاج؟
تُترك في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي.
ما التوابل المستخدمة في التتبيلة؟
تستخدم الوصفة الثوم والبصل البودرة والكاري والملح والفلفل الأسود مع صوص الباربيكيو.
هل يجب تحمير الدجاج بعد نضجه؟
يمكن إزالة الغطاء وإعادة الدجاج إلى الفرن حتى يتحمر سطحه حسب الرغبة.
الخاتمة
تتميز صدور الدجاج المشوية في الفرن بسهولة تحضيرها وقلة مكوناتها، حيث تُدق القطع وتُتبل ثم تُخبز وهي مغطاة قبل تحميرها في المرحلة الأخيرة. وتناسب هذه الوصفة تقديم الدجاج بطريقة بسيطة وسريعة في الوجبات اليومية.
