ورقاتطريقة دجاج بالفرن
الدجاج بالفرن من الأطباق الرئيسية المناسبة للوجبات العائلية والعزائم، وتتميز هذه الطريقة بتتبيل الدجاج بالزبادي والثوم وزيت الزيتون ومجموعة من البهارات…
نبذة عن الدجاج بالفرن
الدجاج بالفرن من الأطباق الرئيسية المناسبة للوجبات العائلية والعزائم، وتتميز هذه الطريقة بتتبيل الدجاج بالزبادي والثوم وزيت الزيتون ومجموعة من البهارات، ثم خبزه على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر. وتنتشر طرق الدجاج المتبل بالزبادي في المطبخ العربي والشرق أوسطي.
🥣 مقادير الدجاج بالفرن
- 1 دجاجة.
- 3 ملاعق زبادي.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة زيت زيتون.
- ملح.
- بهارات مشكلة.
- بابريكا.
- قرفة.
- هيل.
- فلفل أسود.
- قليل من زيت الذرة للصينية.
👨🍳 خطوات تحضير الدجاج بالفرن
- اغسلي الدجاجة جيدًا، ثم اصنعي بها شقوقًا متفرقة.
- اخلطي الزبادي والثوم وزيت الزيتون والملح والبهارات المشكلة والبابريكا والقرفة والهيل والفلفل الأسود جيدًا.
- تبّلي الدجاجة بالخليط، مع توزيع التتبيلة داخل الشقوق، ثم اتركيها لمدة 4 ساعات على الأقل.
- ضعي قليلًا من زيت الذرة في صينية مناسبة.
- ضعي الدجاجة في الصينية، ثم أدخليها إلى فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اتركي الدجاجة في الفرن حتى تنضج ويتحمر جلدها، ويستغرق ذلك نحو 60 دقيقة.
طريقة التقديم
تُقدّم الدجاجة ساخنة بعد اكتمال نضجها وتحميرها، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي في الوجبات العائلية والعزائم.
نصائح نجاح الدجاج بالفرن
اصنعي شقوقًا في الدجاج قبل إضافة التتبيلة حتى تصل النكهة إلى أجزاء أكبر من الدجاج.
اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل.
وزعي التتبيلة جيدًا على الدجاج قبل إدخاله إلى الفرن.
تأكدي من اكتمال نضج الدجاج قبل تقديمه.
الأسئلة الشائعة
كم مدة تتبيل الدجاج؟
يُترك الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل.
ما مكونات تتبيلة الدجاج؟
تتكون من الزبادي والثوم وزيت الزيتون والملح والبهارات المشكلة والبابريكا والقرفة والهيل والفلفل الأسود.
على أي درجة حرارة يُخبز الدجاج؟
يُخبز الدجاج على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
كم يحتاج الدجاج في الفرن؟
يحتاج الدجاج الكامل إلى نحو 60 دقيقة في الفرن وفق طريقة الطهي المستخدمة، مع التأكد من اكتمال النضج قبل التقديم.
الخاتمة
يقدم الدجاج بالفرن طريقة سهلة لتحضير وجبة رئيسية بنكهة مميزة، حيث تساعد تتبيلة الزبادي والثوم والبهارات على إضفاء مذاق غني على الدجاج قبل خبزه حتى ينضج ويتحمر.
