ورقاتصينية كرات البطاطس بالدجاج
صينية كرات البطاطس بالدجاج من الأطباق المنزلية التي تجمع بين البطاطس المهروسة والدجاج والخضروات والجبن في صينية واحدة. تُشكّل البطاطس على هيئة كرات ثم…
نبذة عن صينية كرات البطاطس بالدجاج
صينية كرات البطاطس بالدجاج من الأطباق المنزلية التي تجمع بين البطاطس المهروسة والدجاج والخضروات والجبن في صينية واحدة. تُشكّل البطاطس على هيئة كرات ثم تُرص فوق خليط الدجاج والخضروات، وتُغطى بصوص أبيض وجبن الموزاريلا قبل إدخالها إلى الفرن حتى يتحمر الوجه.
🥣 مقادير صينية كرات البطاطس بالدجاج
- 5 حبات بطاطس.
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 4 صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1 حبة فلفل أخضر.
- 1 جزرة مبشورة.
- نصف كوب ذرة.
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
- 1 ملعقة متوسطة كاري.
- 1 ملعقة متوسطة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة متوسطة كمون.
- جبن موزاريلا.
- 2 علبة قشدة.
- جبن سائل أو كريمة طبخ.
- زيت.
- بقدونس للتزيين.
👨🍳 خطوات تحضير صينية كرات البطاطس بالدجاج
- اسلقي البطاطس في ماء مغلي مع الملح حتى تنضج تمامًا.
- صفي البطاطس وقشريها، ثم اهرسيها جيدًا.
- أضيفي جبن الموزاريلا والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- شكلي البطاطس على هيئة كرات، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تجهزي بقية المكونات.
- سخني قليلًا من الزيت في مقلاة مناسبة.
- أضيفي البصل وقلّبيه قليلًا، ثم أضيفي الثوم وواصلي التقليب.
- أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها جيدًا.
- أضيفي صوص الصويا والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والكاري، وواصلي التقليب حتى تتجانس النكهات.
- أضيفي الجزر والفلفل الأخضر والذرة إلى الدجاج، ثم قلّبي المكونات معًا.
- غطي المقلاة واتركي الخليط حتى تنضج مكوناته.
- ضعي خليط الدجاج والخضروات في وعاء مناسب للفرن.
- رصي كرات البطاطس فوق خليط الدجاج.
- اخلطي القشدة مع الجبن السائل أو كريمة الطبخ لتحضير الصوص الأبيض.
- وزعي الصوص الأبيض فوق صينية البطاطس.
- غطي الوجه بطبقة من جبن الموزاريلا.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن لمدة 10 دقائق من الأسفل.
- ضعيها تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الوجه.
- زيّني الصينية بالبقدونس وقدميها دافئة.
طريقة التقديم
تُقدّم صينية كرات البطاطس بالدجاج دافئة، مع توزيع كرات البطاطس فوق خليط الدجاج والخضروات والصوص الأبيض. ويمكن تقديمها إلى جانب السلطة الخضراء، كما يمكن تناولها مع الأرز الأبيض حسب الرغبة.
نصائح نجاح صينية كرات البطاطس بالدجاج
اتركي البطاطس المهروسة تبرد قليلًا قبل تشكيلها حتى يسهل تكوين الكرات.
لا تكثري من كمية الصوص الأبيض حتى لا يغطي شكل كرات البطاطس بالكامل.
غطي كرات البطاطس بالجبن بالتساوي للحصول على وجه متحمر ومتجانس.
راقبي الصينية تحت الشواية حتى يتحمر الجبن دون أن يحترق.
الأسئلة الشائعة
ما الحشوة الموجودة أسفل كرات البطاطس؟
تتكون من الدجاج مع البصل والثوم والفلفل الأخضر والجزر والذرة، وتُتبل بالكاري والبابريكا والكمون وصوص الصويا.
متى تُضاف كرات البطاطس إلى الصينية؟
تُرص فوق خليط الدجاج والخضروات بعد اكتمال نضجه.
ما مكونات الصوص الأبيض؟
يتكون من القشدة مع الجبن السائل أو كريمة الطبخ.
كم تحتاج الصينية في الفرن؟
تُخبز لمدة 10 دقائق من الأسفل، ثم توضع تحت الشواية لمدة 5 دقائق لتحمير الوجه.
الخاتمة
تقدم صينية كرات البطاطس بالدجاج طريقة مختلفة لتحضير البطاطس والدجاج في طبق واحد، حيث تُحشى البطاطس المهروسة بالجبن وتُشكل كرات، ثم تُرص فوق خليط الدجاج والخضروات وتُغطى بالصوص الأبيض والموزاريلا قبل تحميرها في الفرن.
