ورقاتصينية الدجاج بالخضار والبشاميل
صينية الدجاج بالخضار والبشاميل من الأطباق الرئيسية التي تجمع بين الدجاج والخضروات المتنوعة، مثل البطاطس والجزر والكوسا، مع صلصة البشاميل. تُحضّر بطريقة…
نبذة عن صينية الدجاج بالخضار والبشاميل
صينية الدجاج بالخضار والبشاميل من الأطباق الرئيسية التي تجمع بين الدجاج والخضروات المتنوعة، مثل البطاطس والجزر والكوسا، مع صلصة البشاميل. تُحضّر بطريقة بسيطة من خلال تشويح الدجاج والخضروات ثم تغطيتها بالبشاميل وإدخالها إلى الفرن. ولا تحدد المادة المصدرية مطبخًا بعينه تنتمي إليه هذه الوصفة.
🥣 مقادير صينية الدجاج بالخضار والبشاميل
- دجاجة مسلوقة ومخلية ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 حبة بطاطس مبشورة.
- 3 حبات جزر مبشورة.
- 3 حبات كوسا مبشورة.
- 1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- قليل من الزيت للتحمير.
- 3 ملاعق دقيق.
- 3 ملاعق حليب بودرة.
- 2 كوب ماء.
- قليل من الملح.
👨🍳 خطوات تحضير صينية الدجاج بالخضار والبشاميل
- لتحضير البشاميل، اخلطي الدقيق والحليب البودرة والماء على النار، وقلّبي باستمرار حتى يتماسك القوام، ثم أضيفي قليلًا من الملح.
- سخّني قليلًا من الزيت في مقلاة، ثم شوّحي البصل والدجاج والكزبرة الخضراء حتى يصفر لونها.
- أضيفي البطاطس والجزر والكوسا والتوابل إلى خليط الدجاج، وقلّبي المكونات جيدًا.
- ضعي خليط الدجاج والخضار في صينية مناسبة.
- اسكبي صلصة البشاميل فوق خليط الدجاج والخضار.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة نحو 20 دقيقة حتى تكتمل الوصفة.
طريقة التقديم
تُقدّم صينية الدجاج بالخضار والبشاميل ساخنة كوجبة رئيسية، ويمكن تقسيمها إلى حصص مناسبة بعد خروجها من الفرن.
نصائح نجاح صينية الدجاج بالخضار والبشاميل
قلّبي البشاميل باستمرار أثناء تحضيره حتى يتماسك القوام.
قطّعي أو ابشري الخضروات كما ورد في المقادير حتى تتجانس مع خليط الدجاج.
لا تكثري كمية الزيت المستخدمة في تشويح المكونات.
وزّعي البشاميل على سطح خليط الدجاج والخضار بشكل متساوٍ قبل إدخال الصينية إلى الفرن.
الأسئلة الشائعة
ما الخضروات المستخدمة في صينية الدجاج؟
تتكون من البطاطس والجزر والكوسا والبصل، مع الكزبرة الخضراء.
هل يُستخدم الدجاج نيئًا في الوصفة؟
لا، تستخدم الوصفة دجاجة مسلوقة ومخلية ومقطعة إلى قطع صغيرة.
كيف يُحضّر البشاميل في هذه الوصفة؟
يُخلط الدقيق مع الحليب البودرة والماء على النار مع التقليب حتى يتماسك، ثم يضاف إليه قليل من الملح.
كم تحتاج الصينية في الفرن؟
تحتاج إلى نحو 20 دقيقة في الفرن.
الخاتمة
تجمع صينية الدجاج بالخضار والبشاميل بين الدجاج والخضروات المتنوعة وصلصة البشاميل في طبق رئيسي واحد، وتتميز بسهولة تحضيرها وقصر مدة بقائها في الفرن، مما يجعلها مناسبة لتقديم وجبة منزلية متنوعة.
