ورقاتطاجن الدجاج بالبروكلي للكيتو
طاجن الدجاج بالبروكلي من الوصفات التي تجمع بين الدجاج والبروكلي والجبن في طبق واحد، ويُحضّر في الفرن حتى تذوب الجبنة ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا. وتناسب هذه…
نبذة عن طاجن الدجاج بالبروكلي للكيتو
طاجن الدجاج بالبروكلي من الوصفات التي تجمع بين الدجاج والبروكلي والجبن في طبق واحد، ويُحضّر في الفرن حتى تذوب الجبنة ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا. وتناسب هذه الطريقة من يتبعون نظام الكيتو، مع الاعتماد على مكونات بسيطة وخطوات سهلة.
🥣 مقادير طاجن الدجاج بالبروكلي للكيتو
- كمية مناسبة من صدور الدجاج المطبوخة والمقطعة.
- بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية أو توابل دجاج.
- 1 كوب مرق دجاج.
- 230 جرام جبن قليل الدسم.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- فلفل أخضر مقطع حسب الرغبة.
- بقدونس مفروم حسب الرغبة.
- كمية قليلة من الدهون لدهن طاجن الخَبز.
👨🍳 خطوات تحضير طاجن الدجاج بالبروكلي للكيتو
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ادهني طاجن الخَبز بكمية قليلة من الدهون.
- اسلقي البروكلي سريعًا في ماء مغلي حتى يصبح طريًا، ثم صفيه جيدًا واتركيه جانبًا.
- وزعي قطع الدجاج المطبوخة في طاجن الخَبز.
- أضيفي الثوم المفروم والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والتوابل الإيطالية أو توابل الدجاج.
- في وعاء منفصل، اخلطي الجبن قليل الدسم مع مرق الدجاج حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- اسكبي خليط الجبن والمرق فوق الدجاج ووزعيه بالتساوي.
- رتبي قطع البروكلي فوق الدجاج.
- وزعي جبن الموزاريلا على الوجه.
- أدخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا.
- يمكن وضع الطاجن تحت الشواية لمدة دقيقتين في النهاية للحصول على تحمير إضافي.
- أخرجي الطاجن وزينيه بالبقدونس حسب الرغبة، ثم قدميه ساخنًا.
طريقة التقديم
يُقدّم طاجن الدجاج بالبروكلي ساخنًا بعد تحمر الجبن، ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.
نصائح نجاح طاجن الدجاج بالبروكلي
اسلقي البروكلي سريعًا ثم صفيه جيدًا قبل وضعه في الطاجن حتى لا يضيف سوائل زائدة.
اخلطي الجبن مع المرق جيدًا حتى يصبح الصوص ناعمًا قبل إضافته إلى الدجاج.
لا تطيلي مدة الطهي تحت الشواية حتى لا يحترق الجبن.
استخدمي دجاجًا مطبوخًا ومقطعًا إلى قطع متقاربة في الحجم حتى يتوزع داخل الطاجن بسهولة.
الأسئلة الشائعة
هل يجب سلق البروكلي قبل وضعه في الطاجن؟
يُنصح بسلقه سريعًا في الماء المغلي حتى يصبح طريًا، ثم تصفيته جيدًا قبل استخدامه.
ما درجة حرارة الفرن؟
يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
كم يحتاج الطاجن إلى الطهي؟
يحتاج إلى نحو 20 دقيقة في الفرن، ويمكن وضعه تحت الشواية لمدة دقيقتين إضافيتين لتحمير الوجه.
ما نوع الجبن المستخدم؟
تستخدم الوصفة 230 جرامًا من الجبن قليل الدسم ونصف كوب من جبن الموزاريلا.
الخاتمة
يقدم طاجن الدجاج بالبروكلي طريقة سهلة لتحضير وجبة تجمع بين الدجاج والبروكلي والجبن في طبق واحد، حيث يُغطى الدجاج بصوص الجبن ثم يضاف البروكلي والموزاريلا ويُخبز حتى يتحمر الوجه. وتناسب الوصفة وجبات الكيتو التي تعتمد على تقليل الكربوهيدرات.
