ورقاتكبدة الدجاج بالثوم
كبدة الدجاج من الأطعمة التي تتميز بسرعة تحضيرها وتنوع طرق إعدادها، وتُعد هذه الوصفة بإضافة البصل والثوم والبهارات والزبدة وعصير الليمون، ثم تُقدّم ساخنة…
نبذة عن كبدة الدجاج بالثوم
كبدة الدجاج من الأطعمة التي تتميز بسرعة تحضيرها وتنوع طرق إعدادها، وتُعد هذه الوصفة بإضافة البصل والثوم والبهارات والزبدة وعصير الليمون، ثم تُقدّم ساخنة بعد اكتمال نضجها. وتنتمي الوصفة إلى المطبخ العربي وتناسب الوجبات المنزلية السريعة.
🥣 مقادير كبدة الدجاج بالثوم
- كيلو من كبدة الدجاج.
- حبة بصل مفرومة.
- 5 فصوص من الثوم المدقوق.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- القليل من الزنجبيل المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- مكعبان من مرقة ماجي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الفطر.
- ربع كوب من الكزبرة.
👨🍳 خطوات تحضير كبدة الدجاج بالثوم
- تُذاب الزبدة في وعاء، ثم يُقلى البصل فيها حتى يتحمر.
- يُضاف الزنجبيل والثوم إلى البصل، وتُحرّك المكونات جيدًا حتى تتداخل.
- تُضاف كبدة الدجاج إلى الخليط، وتُقلب المكونات على نار هادئة.
- تُضاف مكعبات مرقة الدجاج، ثم يُضاف عصير الليمون والكزبرة، وتُقلب المكونات جيدًا حتى تنضج الكبدة.
- تُسكب كبدة الدجاج في أطباق التقديم وتُزيّن بشرائح الليمون.
طريقة التقديم
تُقدّم كبدة الدجاج بالثوم ساخنة بعد اكتمال نضجها، ويمكن تزيينها بشرائح الليمون لإضفاء نكهة مناسبة عند التقديم.
الأسئلة الشائعة
هل تحتاج كبدة الدجاج إلى وقت طويل للطهي؟
لا، كبدة الدجاج من المكونات التي تطهى بسرعة، ولذلك لا تحتاج إلى وقت طويل حتى تنضج.
هل يمكن إضافة الفطر إلى الوصفة؟
نعم، تتضمن المقادير نصف كوب من الفطر.
متى يُضاف عصير الليمون؟
يُضاف عصير الليمون في نهاية خطوات الطهي مع الكزبرة، ثم تُقلب المكونات جيدًا.
هل يمكن تقديم كبدة الدجاج مع أطباق أخرى؟
نعم، يمكن تقديمها مع أطباق جانبية مناسبة حسب الرغبة.
الخاتمة
تُعد كبدة الدجاج بالثوم من الوصفات السهلة والسريعة التي تجمع بين الكبدة والبصل والثوم والبهارات، مع إضافة عصير الليمون والكزبرة في نهاية الطهي للحصول على طبق مناسب للتقديم المنزلي.
