ورقاتطريقة البسبوسه المحشيه
البسبوسة المحشية من الحلويات العربية التي تجمع بين السميد والحشوة الكريمية، وتتميز هذه الطريقة بإعداد طبقات من خليط البسبوسة تتوسطها حشوة من الزبادي…
نبذة عن البسبوسة المحشية
البسبوسة المحشية من الحلويات العربية التي تجمع بين السميد والحشوة الكريمية، وتتميز هذه الطريقة بإعداد طبقات من خليط البسبوسة تتوسطها حشوة من الزبادي والقشطة والحليب البودرة والسكر. تُخبز على مراحل، ثم تُسقى بالقطر وتُزين بالمكسرات حسب الرغبة.
🥣 مقادير البسبوسة المحشية
- 2 كوب سميد.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- علبة قشطة.
- 1 ملعقة كاسترد.
- 1 ملعقة بيكنج باودر.
- 1 كوب حليب بودرة.
- 2 بيضة.
- فانيليا.
- ربع كوب ماء.
- قطر.
- علبتان زبادي.
- علبة قشطة.
- 2 فنجان سكر.
- 7 فناجين حليب بودرة.
👨🍳 خطوات تحضير البسبوسة المحشية
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا.
- أضيفي الزيت والحليب البودرة والقشطة والكاسترد، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي السميد والبيكنج باودر وقلبي حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي ربع كوب الماء.
- صبي نصف كمية خليط البسبوسة في صينية مناسبة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر الطبقة الأولى.
- أخرجي الصينية من الفرن.
- اخلطي الزبادي والقشطة والسكر والحليب البودرة جيدًا لتحضير الحشوة.
- صبي الحشوة فوق طبقة البسبوسة.
- أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 3 دقائق حتى تتماسك الحشوة.
- أخرجي الصينية، ثم أضيفي باقي خليط البسبوسة فوق الحشوة ووزعيه بعناية.
- أعيدي الصينية إلى الفرن مرة أخرى حتى تكتمل التسوية.
- أخرجي البسبوسة من الفرن واسقيها بالقطر، ثم زينيها بالمكسرات حسب الرغبة.
طريقة التقديم
تُقدم البسبوسة المحشية بعد سقيها بالقطر وتزيينها بالمكسرات، ويمكن تقطيعها إلى قطع مناسبة بعد أن تهدأ قليلًا.
نصائح نجاح البسبوسة المحشية
اخلطي مكونات خليط البسبوسة جيدًا قبل تقسيمه إلى طبقتين.
احرصي على أن تغطي الطبقة الأخيرة الحشوة بالكامل.
اتركي الطبقة الأولى تتماسك في الفرن قبل إضافة الحشوة.
أضيفي الحشوة بحذر حتى تبقى منفصلة بين طبقتي البسبوسة.
اسقي البسبوسة بالقطر بعد إخراجها من الفرن.
طريقة الحفظ
تُحفظ البسبوسة المحشية في الثلاجة داخل وعاء محكم الغلق، خاصة لاحتوائها على الزبادي والقشطة والحليب.
الأسئلة الشائعة
كيف تُرتب طبقات البسبوسة المحشية؟
تتكون من طبقة أولى من خليط البسبوسة، ثم الحشوة الكريمية، ثم الطبقة الأخيرة من خليط البسبوسة.
ما مكونات الحشوة؟
تتكون الحشوة من الزبادي والقشطة والسكر والحليب البودرة.
لماذا تُخبز البسبوسة على مراحل؟
تُخبز الطبقة الأولى قليلًا حتى تتماسك قبل إضافة الحشوة، ثم تُخبز الحشوة مدة قصيرة، وبعدها تُضاف الطبقة الأخيرة وتُستكمل عملية الخَبز.
متى يضاف القطر؟
يُضاف القطر بعد إخراج البسبوسة من الفرن واكتمال نضجها.
الخاتمة
البسبوسة المحشية وصفة تجمع بين طبقات السميد والحشوة الكريمية الغنية بالزبادي والقشطة والحليب البودرة. وتُخبز على مراحل ثم تُسقى بالقطر وتُزين بالمكسرات، لتصبح حلوى مناسبة للتقديم في المناسبات والتجمعات.
