ورقاتطريقة الكنافة الطرية
الكنافة الطرية من الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها الطري وسهولة تحضيرها، وتعتمد على الكنافة والزبدة مع حشوة من المكسرات، ثم تُخبز حتى تتحمر وتُسقى…
نبذة عن الكنافة الطرية
الكنافة الطرية من الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها الطري وسهولة تحضيرها، وتعتمد على الكنافة والزبدة مع حشوة من المكسرات، ثم تُخبز حتى تتحمر وتُسقى بالقطر الساخن. وبعد تغطيتها تكتسب قوامًا طريًا مناسبًا للتقديم.
🥣 مقادير الكنافة الطرية
- نصف كيلو كنافة.
- 1 كوب زبدة.
- مكسرات للحشو.
- قطر.
👨🍳 خطوات تحضير الكنافة الطرية
- فتتي الكنافة جيدًا، ثم أضيفي إليها الزبدة المذابة وقلبي حتى تتوزع الزبدة على الكنافة.
- ضعي نصف كمية الكنافة في صينية مناسبة وافرديها جيدًا.
- وزعي المكسرات فوق طبقة الكنافة واضغطي عليها برفق.
- أضيفي باقي كمية الكنافة فوق المكسرات، واضغطي عليها جيدًا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمر الكنافة وتنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واسقي الكنافة بالقطر الساخن.
- غطي الصينية واتركي الكنافة حتى تلين وتتَماسك قبل تقطيعها وتقديمها.
طريقة التقديم
تُقدم الكنافة الطرية بعد تغطيتها وتركها حتى تتشرب القطر وتحافظ على قوامها الطري، ثم تُقطع إلى قطع مناسبة وتقدم في أطباق الحلويات.
نصائح نجاح الكنافة الطرية
فتتي الكنافة جيدًا قبل إضافة الزبدة المذابة.
اخلطي الزبدة مع الكنافة حتى تتوزع بالتساوي.
اضغطي على طبقتي الكنافة جيدًا أثناء ترتيبها في الصينية.
وزعي المكسرات في منتصف الصينية بشكل متساوٍ.
غطي الكنافة بعد سقيها بالقطر الساخن للمساعدة على الحصول على القوام الطري.
طريقة الحفظ
تُحفظ الكنافة الطرية في وعاء محكم الغلق، ويمكن حفظها في الثلاجة بسبب احتوائها على المكسرات، ثم تُقدم حسب الرغبة.
الأسئلة الشائعة
ما الحشوة المستخدمة في الكنافة الطرية؟
تعتمد الوصفة على المكسرات كحشوة بين طبقتي الكنافة.
متى يضاف القطر؟
يُضاف القطر الساخن بعد إخراج الكنافة من الفرن ونضجها وتحمر وجهها.
لماذا تُغطى الكنافة بعد إضافة القطر؟
تُغطى الكنافة وتُترك قبل التقطيع للمساعدة على اكتساب القوام الطري المذكور في الوصفة.
هل يمكن استخدام أنواع مختلفة من المكسرات؟
تذكر الوصفة استخدام المكسرات للحشو دون تحديد نوع معين، لذلك يمكن اختيار النوع المتوفر والمناسب للرغبة.
الخاتمة
الكنافة الطرية من الحلويات السهلة التي تجمع بين الكنافة والزبدة والمكسرات، ثم تُخبز وتسقى بالقطر الساخن وتُغطى حتى تكتسب قوامها الطري. وهي مناسبة للتقديم في مختلف المناسبات.
