ورقاتطريقة حلى التوفي
حلى التوفي من الحلويات المنزلية التي تجمع بين اللبن البودرة المحمص وطبقة من التوفي المحضرة بالقشطة والسكر. تتميز الوصفة بمكوناتها البسيطة، ثم تُبرد بعد…
نبذة عن حلى التوفي
حلى التوفي من الحلويات المنزلية التي تجمع بين اللبن البودرة المحمص وطبقة من التوفي المحضرة بالقشطة والسكر. تتميز الوصفة بمكوناتها البسيطة، ثم تُبرد بعد إضافة التوفي حتى تتماسك ويمكن تقطيعها وتزيينها حسب الرغبة.
🥣 مقادير حلى التوفي
- 2 فنجان لبن بودرة
- نصف فنجان سكر
- 4 بيضات
- نصف فنجان زيت
- 1 ملعقة بيكنج بودر
- 1 ملعقة فانيليا
- علبة قشطة
- ربع فنجان سكر
👨🍳 خطوات تحضير حلى التوفي
- ضعي السكر والبيض والزيت والبيكنج بودر والفانيليا في الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي اللبن البودرة في مقلاة على النار وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي اللبن البودرة المحمر إلى الخليط السابق، وقلبي المكونات حتى تتجانس وتصبح كالعجينة.
- ضعي العجينة في صينية مناسبة وافرديها جيدًا.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج.
- لتحضير التوفي، ضعي السكر في وعاء على نار هادئة جدًا حتى يذوب.
- أضيفي القشطة تدريجيًا إلى السكر مع التقليب المستمر حتى يمتزجا جيدًا.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم صبي خليط التوفي فوق الحلى.
- ضعي الصينية في الثلاجة حتى تتماسك، ثم قطعي الحلى وزينيه حسب الرغبة.
طريقة التقديم
بعد تماسك الحلى في الثلاجة، قطعيه إلى قطع مناسبة وقدميه في أطباق التقديم، ويمكن تزيينه حسب الرغبة.
نصائح نجاح حلى التوفي
قلبي اللبن البودرة باستمرار أثناء تحميره حتى يتغير لونه.
استخدمي نارًا هادئة جدًا عند إذابة السكر لتحضير التوفي.
أضيفي القشطة إلى السكر مع التقليب المستمر حتى يتجانس خليط التوفي.
اتركي الحلى في الثلاجة حتى يتماسك قبل تقطيعه.
الأسئلة الشائعة
ما درجة حرارة الفرن المناسبة لحلى التوفي؟
يُخبز الحلى في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
كيف يتم تحضير التوفي؟
يُذاب السكر على نار هادئة جدًا، ثم تضاف إليه القشطة مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط.
متى يُضاف التوفي إلى الحلى؟
يُصب التوفي فوق الحلى بعد إخراجه من الفرن.
متى يمكن تقطيع حلى التوفي؟
يُترك في الثلاجة حتى يتماسك، ثم يُقطع ويُزين حسب الرغبة.
الخاتمة
يتميز حلى التوفي بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة، وتجمع الوصفة بين قاعدة اللبن البودرة وطبقة التوفي بالقشطة، ثم تُبرد حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.
