ورقاتكيكة اللوتس سهلة وسريعة
كيكة اللوتس من وصفات الحلويات الحديثة التي تعتمد على بسكويت الشاي المطحون بدلًا من الدقيق، مع البيض والحليب والزيت والسكر، ثم تُخبز وتُزيّن بكريمة اللوتس.…
نبذة عن كيكة اللوتس
كيكة اللوتس من وصفات الحلويات الحديثة التي تعتمد على بسكويت الشاي المطحون بدلًا من الدقيق، مع البيض والحليب والزيت والسكر، ثم تُخبز وتُزيّن بكريمة اللوتس. تنتمي هذه الوصفة إلى الحلويات ذات الطابع العصري، وتناسب التقديم في المناسبات والتجمعات العائلية. ويمكن استخدام كريمة اللوتس الجاهزة للتزيين أو تحضيرها في المنزل من بسكويت اللوتس وكريمة الخفق والسكر البني.
🥣 مقادير كيكة اللوتس
- 2 كوب من بسكويت الشاي السادة المطحون.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- 1 ملعقة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 20 حبة من بسكويت اللوتس.
- 1 كوب من كريمة الخفق.
- 3 ملاعق من السكر البني.
👨🍳 خطوات تحضير كيكة اللوتس
- يُخفق البيض مع السكر والحليب والزيت جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف بسكويت الشاي المطحون والبيكنج بودر والفانيليا إلى الخليط، ثم تُقلب المكونات حتى تتجانس.
- يُصب خليط الكيك في صينية تارت قصيرة الأطراف ومدهونة بقليل من الزيت.
- تُدخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتُترك لمدة 20 دقيقة.
- يُطفأ الفرن من الأسفل، ثم توضع الصينية تحت الشواية حتى يتحمر وجه الكيكة.
- تُخرج الكيكة من الفرن وتُترك حتى تبرد قبل تزيينها.
طريقة تحضير كريمة اللوتس
يوضع بسكويت اللوتس مع كريمة الخفق والسكر البني في الخلاط الكهربائي.
تُخلط المكونات حتى تتماسك وتحصل على قوام مناسب للتزيين.
توضع الكريمة في الثلاجة لبعض الوقت حتى تتماسك قبل استخدامها.
تُستخدم كريمة اللوتس لتزيين سطح الكيكة بعد أن تبرد.
طريقة التقديم
تُزيّن كيكة اللوتس بطبقة من كريمة اللوتس بعد أن تبرد تمامًا، ثم تُقطع وتُقدّم في أطباق مناسبة للحلويات. ويفضل تقديمها بعد تماسك الكريمة على سطحها للحصول على قوام أفضل عند التقطيع.
نصائح نجاح كيكة اللوتس
يُفضل طحن بسكويت الشاي جيدًا حتى يندمج بسهولة مع باقي مكونات الخليط.
يجب تسخين الفرن مسبقًا قبل إدخال الصينية.
تُترك الكيكة حتى تبرد قبل إضافة كريمة اللوتس حتى تحافظ الكريمة على قوامها.
يمكن استخدام كريمة اللوتس الجاهزة أو تحضيرها منزليًا بالطريقة المذكورة في الوصفة.
طريقة الحفظ
تُحفظ كيكة اللوتس في الثلاجة، خصوصًا بعد تزيينها بالكريمة، وتُقدّم باردة أو بعد إخراجها من الثلاجة بوقت قصير وفق القوام المرغوب.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام كريمة اللوتس الجاهزة لتزيين الكيكة؟
نعم، يمكن استخدام كريمة اللوتس الجاهزة بدلًا من تحضير الكريمة المنزلية.
هل يمكن تحضير الكريمة في المنزل؟
نعم، تُحضّر بخلط بسكويت اللوتس مع كريمة الخفق والسكر البني حتى تتماسك.
متى تُضاف كريمة اللوتس إلى الكيكة؟
تُضاف بعد خروج الكيكة من الفرن وتركها حتى تبرد.
هل تحتاج الكيكة إلى التحمير من الأعلى؟
نعم، تنص الطريقة على وضعها تحت الشواية بعد إطفاء حرارة الفرن السفلية حتى يتحمر الوجه.
الخاتمة
تجمع كيكة اللوتس بين بساطة التحضير ونكهة البسكويت والكريمة في حلوى مناسبة للمناسبات والتجمعات العائلية. وتتيح الوصفة تحضير كريمة اللوتس منزليًا لتزيين الكيكة بطريقة سهلة ومباشرة.
