ورقاتطريقة عمل تشيز كيك بالكرز
تشيز كيك بالكرز من الحلويات التي تشتهر في المطبخ الخليجي وفقًا للمادة المصدرية، وتجمع بين طبقة من بسكويت الشاي وخليط كريمي من الزبادي والحليب البودرة وجبن…
نبذة عن تشيز كيك بالكرز
تشيز كيك بالكرز من الحلويات التي تشتهر في المطبخ الخليجي وفقًا للمادة المصدرية، وتجمع بين طبقة من بسكويت الشاي وخليط كريمي من الزبادي والحليب البودرة وجبن كيري والسكر، ثم تُغطى بصلصة الكرز عند التقديم. وتتميز الوصفة بطريقة تحضير بسيطة تجمع بين الخَبز والتبريد.
🥣 مقادير تشيز كيك بالكرز
- بسكويت شاي.
- لبن زبادي.
- جبن كيري.
- حليب بودرة.
- سكر.
- زيت نباتي.
- صلصة كرز.
- كوب ماء.
👨🍳 خطوات تحضير تشيز كيك بالكرز
- اطحني بسكويت الشاي، ثم اعجنيه بالماء والزيت حتى يتجانس الخليط.
- افردي خليط البسكويت في صينية مناسبة لتكوين الطبقة الأولى.
- ضعي الزبادي والحليب البودرة والسكر وجبن كيري في الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- صبي الخليط فوق طبقة البسكويت ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتماسك الطبقة العلوية وتنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تهدأ.
- ضعي الصينية في الثلاجة حتى تبرد وتتَماسك.
- عند التقديم، ضعي طبقة من صلصة الكرز على الوجه.
طريقة التقديم
يُقدم تشيز كيك بالكرز باردًا بعد تماسكه في الثلاجة، وتُضاف صلصة الكرز على الوجه قبل تقديمه، ثم يُقطع إلى قطع مناسبة.
نصائح نجاح تشيز كيك بالكرز
اخلطي البسكويت مع الماء والزيت جيدًا قبل فرده في الصينية.
احرصي على تجانس خليط الزبادي وجبن كيري والحليب البودرة قبل إضافته إلى طبقة البسكويت.
اتركي الحلى يبرد بعد خروجه من الفرن قبل وضعه في الثلاجة.
أضيفي صلصة الكرز عند التقديم للحفاظ على شكل الطبقة العلوية.
طريقة الحفظ
يُحفظ تشيز كيك بالكرز في الثلاجة داخل وعاء مناسب ومحكم الغلق، ويُقدم باردًا.
الأسئلة الشائعة
ما الطبقة الأساسية في تشيز كيك بالكرز؟
تتكون الطبقة الأولى من بسكويت الشاي المطحون والممزوج بالماء والزيت.
ما مكونات الطبقة الكريمية؟
تتكون من اللبن الزبادي والحليب البودرة والسكر وجبن كيري.
متى تضاف صلصة الكرز؟
تُضاف صلصة الكرز على الوجه عند التقديم بعد أن يبرد الحلى ويتماسك في الثلاجة.
هل يحتاج تشيز كيك بالكرز إلى التبريد؟
نعم، يوضع في الثلاجة بعد خروجه من الفرن حتى يبرد ويتماسك قبل تقديمه.
الخاتمة
تشيز كيك بالكرز وصفة تجمع بين بسكويت الشاي والطبقة الكريمية وصلصة الكرز، وتتميز بسهولة تحضيرها وإمكانية تقديمها باردة بعد تبريدها في الثلاجة.
