ورقاتطريقة عمل روبيان بالبشاميل
الروبيان بالبشاميل من أطباق المأكولات البحرية التي تجمع بين الروبيان والخضروات والكريمة، ثم تغطى بصلصة البشاميل والجبن المبشور وتدخل الفرن حتى تكتمل.…
نبذة عن الروبيان بالبشاميل
الروبيان بالبشاميل من أطباق المأكولات البحرية التي تجمع بين الروبيان والخضروات والكريمة، ثم تغطى بصلصة البشاميل والجبن المبشور وتدخل الفرن حتى تكتمل. وتتميز الوصفة بإمكانية تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة.
🥣 مقادير الروبيان بالبشاميل
- روبيان منظف ومقشر ومسلوق حسب الكمية المطلوبة.
- طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- فلفل أصفر مقطع.
- بصل أخضر مفروم.
- فص ثوم مقطع.
- كريمة جاهزة حسب الحاجة.
- زبدة حسب الحاجة.
- ملح حسب الرغبة.
- بهارات حسب الرغبة.
- بقدونس للتزيين.
- زبدة حسب الحاجة.
- حليب سائل حسب الحاجة.
- جبن موزاريلا مبشور حسب الحاجة.
- دقيق حسب الحاجة.
👨🍳 خطوات تحضير الروبيان بالبشاميل
- ضع الروبيان المسلوق مع الطماطم والفلفل الأصفر والبصل الأخضر والثوم والكريمة والزبدة والملح والبهارات في وعاء مناسب.
- اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ضع خليط الروبيان والخضروات في صينية مناسبة للفرن.
- لتحضير صلصة البشاميل، أذب الزبدة في قدر على النار.
- أضف الدقيق إلى الزبدة وحركه جيدًا.
- أضف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يتجانس الخليط.
- ارفع الصلصة عن النار.
- أضف جبن الموزاريلا المبشور إلى الصلصة وحركه حتى يختلط بها.
- اسكب صلصة البشاميل فوق خليط الروبيان في الصينية.
- زين الوجه بالبقدونس.
- أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة، واتركها حتى تنضج ويتحمر الوجه.
طريقة التقديم
تقدم صينية الروبيان بالبشاميل ساخنة بعد إخراجها من الفرن، وتقطع إلى حصص مناسبة للتقديم.
نصائح نجاح الوصفة
احرص على أن يكون الروبيان منظفًا ومقشرًا ومسلوقًا قبل استخدامه.
أضف الحليب تدريجيًا إلى الدقيق والزبدة أثناء تحضير البشاميل لتجنب التكتلات.
حرك صلصة البشاميل جيدًا حتى تصبح متجانسة قبل إضافة الجبن.
راقب الصينية أثناء وجودها في الفرن حتى يكتسب الوجه اللون المناسب.
الأسئلة الشائعة
هل يستخدم الروبيان مسلوقًا في هذه الوصفة؟
نعم، تستخدم الوصفة الروبيان بعد تنظيفه وتقشيره وسلقه.
ما الخضروات المستخدمة مع الروبيان؟
تستخدم الطماطم والفلفل الأصفر والبصل الأخضر والثوم.
ما مكونات صلصة البشاميل؟
تتكون من الزبدة والدقيق والحليب السائل، ويضاف إليها جبن الموزاريلا المبشور.
متى تضاف الموزاريلا؟
تضاف إلى صلصة البشاميل بعد رفعها عن النار، ثم تسكب الصلصة فوق الروبيان.
كيف يقدم الروبيان بالبشاميل؟
يقدم ساخنًا بعد خبزه في الفرن وتحمير الوجه.
الخاتمة
الروبيان بالبشاميل طبق من المأكولات البحرية يجمع بين الروبيان والخضروات والكريمة مع صلصة البشاميل والموزاريلا. يحضر بسهولة من خلال تجهيز الخليط والصلصة ثم خبزه في الفرن حتى يكتمل ويقدم ساخنًا.
