ورقاتطريقة عمل كرواسون التفاح
كرواسون التفاح من المعجنات الحلوة المناسبة لوجبة الإفطار، ويجمع بين العجينة الهشة وحشوة من التفاح المهروس والزبيب وجوز الهند. بعد تشكيل العجين على هيئة…
نبذة عن كرواسون التفاح
كرواسون التفاح من المعجنات الحلوة المناسبة لوجبة الإفطار، ويجمع بين العجينة الهشة وحشوة من التفاح المهروس والزبيب وجوز الهند. بعد تشكيل العجين على هيئة مثلثات وحشوها ولفها، تخبز في الفرن ثم تزين بالسكر البودرة وتقدم مع القهوة.
🥣 مقادير كرواسون التفاح
- 4 أكواب من الدقيق.
- خميرة فورية.
- بيضتان.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من الحليب الفاتر.
- قالب من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 5 تفاحات مسلوقة ومهروسة.
- سكر بودرة للتزيين.
- جوز هند خشن.
- زبيب.
- بيض لدهن الوجه.
👨🍳 خطوات تحضير كرواسون التفاح
- يوضع الدقيق والبيض والسكر والزبدة والحليب والخميرة في محضر الطعام أو العجانة، ثم تخلط المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تغطى العجينة وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر.
- تقسم العجينة إلى كرات متساوية.
- تفرد كل كرة على شكل دائرة.
- تقطع كل دائرة إلى مثلثات.
- يخلط التفاح المهروس مع الزبيب وجوز الهند حتى تتجانس الحشوة.
- توضع كمية مناسبة من حشوة التفاح على المثلثات، ثم تلف كل قطعة على هيئة كرواسون.
- ترص قطع الكرواسون في صينية مناسبة، ثم يدهن وجهها بالبيض.
- تدخل الصينية إلى فرن مسخن على درجة حرارة 360 درجة حتى تنضج قطع الكرواسون وتتحمر.
- تخرج قطع الكرواسون من الفرن وتترك حتى تبرد.
- يرش السكر البودرة على الوجه قبل التقديم.
طريقة التقديم
يقدم كرواسون التفاح بعد أن يبرد قليلًا، ويرش بالسكر البودرة، ويمكن تقديمه مع القهوة الأمريكية كما ورد في الوصفة.
طريقة الحفظ
يمكن حفظ كرواسون التفاح في الثلاجة داخل علبة مخصصة لحفظ الطعام، ثم إخراجه ورش السكر البودرة عليه قبل التقديم.
نصائح نجاح كرواسون التفاح
اترك العجينة حتى تتخمر قبل البدء في تشكيلها.
يفضل توزيع حشوة التفاح بالتساوي داخل المثلثات.
أغلق ولف قطع العجين جيدًا حتى تبقى الحشوة داخلها أثناء الخَبز.
يضاف السكر البودرة بعد أن يبرد الكرواسون حتى يحافظ على شكله.
الأسئلة الشائعة
ما الحشوة المستخدمة في كرواسون التفاح؟
تتكون الحشوة من التفاح المسلوق والمهروس مع الزبيب وجوز الهند.
كم مدة تخمير العجينة؟
تترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر.
متى يضاف السكر البودرة؟
يرش السكر البودرة بعد خروج الكرواسون من الفرن وتركه حتى يبرد.
هل يمكن حفظ كرواسون التفاح؟
نعم، يمكن حفظه في الثلاجة داخل علبة مخصصة لحفظ الطعام، ثم تزيينه بالسكر قبل تقديمه.
الخاتمة
كرواسون التفاح وصفة حلوة تجمع بين العجينة وحشوة التفاح والزبيب وجوز الهند، ويمكن تحضيرها وتشكيلها بسهولة ثم خبزها حتى تتحمر وتزيينها بالسكر البودرة قبل تقديمها مع القهوة.
