ورقاتطريقة عمل لقيمات الجبن
اللقيمات بالجبن من الحلويات الشعبية التي تعتمد على عجينة مضاف إليها القشطة والجبن الكريمي، ثم تشكل على هيئة كرات محشوة وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية…
نبذة عن اللقيمات بالجبن
اللقيمات بالجبن من الحلويات الشعبية التي تعتمد على عجينة مضاف إليها القشطة والجبن الكريمي، ثم تشكل على هيئة كرات محشوة وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم بعد ذلك مع القطر، وتتميز هذه الطريقة بإضافة الجبن إلى اللقيمات التقليدية للحصول على حشوة كريمية ومذاق مختلف.
🥣 مقادير اللقيمات بالجبن
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 4 علب من القشطة.
- 2 كوب من الجبن الكريمي.
- زيت الذرة أو زيت عباد الشمس للقلي.
- 3 أكواب من القطر.
👨🍳 خطوات تحضير اللقيمات بالجبن
- ضعي الدقيق المنخول والبيكنج باودر والخميرة الفورية والقشطة في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتماسك، ثم اعجني الخليط باليد لمدة 10 دقائق.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعتين حتى تتخمر.
- افردي العجينة باستخدام النشابة، ثم قطعيها إلى دوائر بالحجم المناسب.
- ضعي كمية مناسبة من الجبن الكريمي في وسط كل دائرة.
- أغلقي العجينة حول الحشوة وشكليها على هيئة كرة متماسكة.
- سخني الزيت جيدًا في مقلاة مناسبة، ثم اقلي اللقيمات حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
- أخرجي اللقيمات من الزيت وصفيها جيدًا.
- ضعي القطر على اللقيمات واتركيها قليلًا حتى تتشربه.
- رتبي اللقيمات المحشوة بالجبن في طبق التقديم وقدميها.
طريقة التقديم
تقدم اللقيمات بالجبن بعد قليها وتشريبها بالقطر، وتقدم في طبق مناسب للحلويات. ويفضل تقديمها بعد أن تتشرب القطر جيدًا.
نصائح نجاح اللقيمات بالجبن
انخلي الدقيق قبل استخدامه للحصول على عجينة متجانسة.
اعجني المكونات جيدًا حتى تتماسك العجينة.
اتركي العجينة تتخمر لمدة ساعتين كما تعتمد الوصفة.
أغلقي العجينة جيدًا حول الجبن حتى لا تخرج الحشوة أثناء القلي.
سخني الزيت جيدًا قبل بدء القلي حتى تحصل اللقيمات على لون ذهبي وقوام مقرمش.
صفي اللقيمات من الزيت قبل إضافة القطر.
الأسئلة الشائعة
ما نوع الجبن المستخدم في اللقيمات؟
تستخدم الوصفة الجبن الكريمي للحشو.
كم مدة تخمير عجينة اللقيمات؟
تترك العجينة لمدة ساعتين حتى تتخمر قبل تشكيلها.
كيف تحشى اللقيمات بالجبن؟
تقطع العجينة إلى دوائر، ثم توضع كمية مناسبة من الجبن في وسط كل دائرة وتغلق وتشكل على هيئة كرة.
متى يضاف القطر إلى اللقيمات؟
يضاف بعد إخراج اللقيمات من الزيت وتصفيتها، ثم تترك قليلًا حتى تتشربه.
كم كمية القطر المستخدمة؟
تستخدم 3 أكواب من القطر وفق المقادير الواردة في الوصفة.
الخاتمة
اللقيمات بالجبن طريقة مختلفة لتحضير الحلوى الشعبية المعروفة، حيث تحشى العجينة بالجبن الكريمي ثم تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. وبعد تصفيتها من الزيت تسقى بالقطر وتقدم كحلوى غنية بالحشوة الكريمية.
