ورقاتطريقة عمل يخنة اللحم الضاني
طاجن لحم الضأن من الأطباق التي تجمع بين قطع اللحم والخضروات في وجبة واحدة، ويُحضّر باستخدام لحم الضأن مع البطاطس والجزر والبازلاء والبصل، ثم يُطهى مع…
نبذة عن طاجن لحم الضأن
طاجن لحم الضأن من الأطباق التي تجمع بين قطع اللحم والخضروات في وجبة واحدة، ويُحضّر باستخدام لحم الضأن مع البطاطس والجزر والبازلاء والبصل، ثم يُطهى مع المرق ويُنكه بالملح والفلفل الأسود والنعناع وجوزة الطيب. ويمكن تقديمه ساخنًا إلى جانب الأرز البسمتي الأبيض.
🥣 مقادير طاجن لحم الضأن
- 1 كيلوغرام من لحم الضأن المقطع.
- مكعبات من البطاطس المسلوقة.
- بصل.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة من النعناع.
- كوب من البازلاء.
- كوب من الجزر.
- 2 كوب من المرق.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
👨🍳 خطوات تحضير طاجن لحم الضأن
- يُغسل لحم الضأن جيدًا، ثم يُقلى في السمن حتى يكتسب لونًا بنيًا.
- يُضاف الجزر والبصل والبطاطس والبازلاء إلى اللحم، وتُقلب المكونات معًا حتى تتجانس.
- يُضاف المرق إلى خليط اللحم والخضروات، ثم يُترك على النار حتى تنضج المكونات.
- يُتبل الطاجن بالملح والفلفل الأسود والنعناع وجوزة الطيب، ثم يُرفع عن النار.
- يُقدم طاجن لحم الضأن ساخنًا، ويمكن تقديمه مع الأرز البسمتي الأبيض.
طريقة التقديم
يُقدم طاجن لحم الضأن ساخنًا بعد اكتمال نضج اللحم والخضروات، ويمكن وضعه في طبق تقديم مناسب وتقديم الأرز البسمتي الأبيض إلى جانبه.
المعلومات الغذائية
وفقًا للمعلومات الواردة في المادة المصدرية، تحتوي الحصة على:
السعرات الحرارية: 435 سعرة حرارية.
الدهون: 33 غرامًا.
الدهون المشبعة: 11 غرامًا.
الكوليسترول: 98 مليغرامًا.
الكربوهيدرات: 24 غرامًا.
البروتين: 23 غرامًا.
الأسئلة الشائعة
ما نوع اللحم المستخدم في الطاجن؟
تُستخدم قطع لحم الضأن المقطعة في تحضير هذه الوصفة.
ما الخضروات المستخدمة في طاجن لحم الضأن؟
تتكون الوصفة من البطاطس والبازلاء والجزر والبصل، إلى جانب لحم الضأن.
بماذا يُنكه طاجن لحم الضأن؟
يُنكه بالملح والفلفل الأسود والنعناع وجوزة الطيب.
هل يمكن تقديم الطاجن مع الأرز؟
نعم، يمكن تقديم طاجن لحم الضأن مع الأرز البسمتي الأبيض.
كم يستغرق طهي طاجن لحم الضأن؟
يستغرق وقت الطهي المذكور في الوصفة 60 دقيقة.
الخاتمة
يُعد طاجن لحم الضأن وجبة متكاملة تجمع بين اللحم والخضروات والمرق والتوابل، ويمكن تحضيره بسهولة وتقديمه ساخنًا مع الأرز البسمتي الأبيض.
