ورقاتكنافة الكنفاني بالقشطة
كنافة الكنفاني بالقشطة من وصفات الكنافة التي تنتمي إلى الحلويات الشرقية، وتُنسب في المادة المصدرية إلى محل الكنفاني المعروف بتقديم الكنافة في السعودية.…
نبذة عن كنافة الكنفاني بالقشطة
كنافة الكنفاني بالقشطة من وصفات الكنافة التي تنتمي إلى الحلويات الشرقية، وتُنسب في المادة المصدرية إلى محل الكنفاني المعروف بتقديم الكنافة في السعودية. تعتمد الوصفة على الكنافة المفرومة مع الزبدة ومنقوع الزعفران بماء الورد، وتتوسطها طبقة من القشطة، ثم تُخبز حتى يتحمر وجهها وتُسقى بالقطر وتُزين بالفستق.
🥣 مقادير كنافة الكنفاني بالقشطة
- نصف كيلو كنافة.
- زبدة.
- علبة قشطة.
- زعفران منقوع في ماء الورد.
- كوب قطر.
- فستق للتزيين.
👨🍳 خطوات تحضير كنافة الكنفاني بالقشطة
- افرمي الكنافة في الكبة حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الزبدة ومنقوع الزعفران بماء الورد إلى الكنافة، وقلبي جيدًا حتى تتوزع المكونات.
- ضعي نصف كمية الكنافة في صينية مناسبة واضغطي عليها لتكوين الطبقة الأولى.
- أضيفي القشطة فوق طبقة الكنافة ووزعيها بشكل متساوٍ.
- ضعي باقي كمية الكنافة فوق القشطة لتغطيتها بالكامل.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الوجه وتنضج الكنافة.
- أخرجي الصينية من الفرن واسقي الكنافة بكوب القطر.
- زيّني الوجه بالفستق وقدميها.
طريقة التقديم
تُقدم كنافة الكنفاني بالقشطة بعد سقيها بالقطر وتزيينها بالفستق، ويمكن تقطيعها إلى قطع مناسبة للتقديم.
نصائح نجاح كنافة الكنفاني بالقشطة
افرمي الكنافة جيدًا قبل إضافة الزبدة ومنقوع الزعفران.
وزعي الزبدة ومنقوع الزعفران بالتساوي بين خيوط الكنافة.
غطي طبقة القشطة بالكامل بالكمية المتبقية من الكنافة.
أضيفي القطر بعد إخراج الكنافة من الفرن حتى تتشربه جيدًا.
طريقة الحفظ
تُحفظ كنافة الكنفاني بالقشطة في الثلاجة داخل وعاء مناسب ومحكم الغلق، بسبب احتوائها على القشطة.
الأسئلة الشائعة
ما الحشوة المستخدمة في كنافة الكنفاني؟
تعتمد الوصفة على القشطة كحشوة أساسية بين طبقتي الكنافة.
لماذا يضاف الزعفران إلى الكنافة؟
يُضاف الزعفران المنقوع في ماء الورد إلى الكنافة ضمن مكوناتها لإضفاء نكهته عليها.
متى يضاف القطر؟
يُضاف القطر بعد إخراج الكنافة من الفرن وتحمر وجهها.
كيف تُزين كنافة الكنفاني بالقشطة؟
تُزين بالفستق بعد سقيها بالقطر.
الخاتمة
تتميز كنافة الكنفاني بالقشطة بطريقة تحضير بسيطة تعتمد على الكنافة المفرومة والزبدة ومنقوع الزعفران، مع طبقة من القشطة في المنتصف، ثم تُخبز وتُسقى بالقطر وتُزين بالفستق لتصبح جاهزة للتقديم.
