ورقاتوصفات قناة فتافيت القصيرة
مخلل اللفت من المقبلات التي تقدم بجانب العديد من الوجبات، ويمكن تحضيره في المنزل باستخدام اللفت ومحلول التخليل المكون من الماء والملح والخل، مع إضافة…
نبذة عن مخلل اللفت
مخلل اللفت من المقبلات التي تقدم بجانب العديد من الوجبات، ويمكن تحضيره في المنزل باستخدام اللفت ومحلول التخليل المكون من الماء والملح والخل، مع إضافة مكونات أخرى تمنحه نكهة ولونًا مميزين.
🥣 مقادير مخلل اللفت
- 1 كيلو من اللفت.
- 1 حبة من البنجر.
- 4 ملاعق كبيرة من الملح.
- 1 كوب من الخل الأبيض.
- 4 أكواب من الماء.
- 2 فص من الثوم.
- 1 قرن من الفلفل الحار، حسب الرغبة.
👨🍳 خطوات تحضير مخلل اللفت
- اغسلي اللفت جيدًا وقشريه.
- قطعي اللفت إلى أصابع أو شرائح متوسطة الحجم.
- قطعي حبة البنجر إلى قطع مناسبة.
- رتبي اللفت والبنجر وفصوص الثوم والفلفل الحار داخل برطمان زجاجي نظيف.
- أذيبي الملح في الماء، ثم أضيفي الخل واخلطي المحلول جيدًا.
- اسكبي محلول التخليل داخل البرطمان حتى يغطي قطع اللفت بالكامل.
- أغلقي البرطمان بإحكام.
- اتركي اللفت حتى يكتمل التخليل ويأخذ اللون والنكهة المناسبين.
- احفظي مخلل اللفت في الثلاجة بعد اكتمال تخليله.
طريقة التقديم
يقدم مخلل اللفت باردًا إلى جانب الوجبات المختلفة، ويمكن وضعه ضمن طبق المقبلات أو المخللات على المائدة.
نصائح نجاح مخلل اللفت
اختاري حبات لفت متماسكة وخالية من التلف.
قطعي اللفت إلى أحجام متقاربة حتى يتخلل بشكل متجانس.
احرصي على غمر جميع قطع اللفت في محلول التخليل.
استخدمي برطمانًا زجاجيًا نظيفًا ومحكم الإغلاق.
يمكن إضافة البنجر للحصول على اللون المميز لمخلل اللفت.
الأسئلة الشائعة
هل يحتاج مخلل اللفت إلى الطهي؟
لا، تعتمد طريقة تحضيره على وضع اللفت في محلول التخليل وتركه حتى يكتمل التخليل.
لماذا يضاف البنجر إلى مخلل اللفت؟
يضاف البنجر إلى الطريقة لمنح اللفت لونًا مميزًا أثناء التخليل.
هل يمكن إضافة الفلفل الحار؟
نعم، يمكن إضافة الفلفل الحار إلى البرطمان حسب الرغبة.
كيف يحفظ مخلل اللفت؟
يحفظ في برطمان محكم الغلق، ثم يوضع في الثلاجة بعد اكتمال تخليله.
الخاتمة
يتميز مخلل اللفت بسهولة تحضيره، حيث يقطع اللفت ويرتب في برطمان مع البنجر والثوم والفلفل، ثم يضاف إليه محلول الماء والملح والخل ويترك حتى يكتمل التخليل. وبعد ذلك يقدم باردًا إلى جانب الأطعمة المختلفة.
