ورقاتكيفية عمل الخبز بالثوم
الخبز بالثوم من المقبلات والأطباق الجانبية الشائعة، ويتميز بطبقة مقرمشة من الخبز الفرنسي المغطاة بخليط الزبدة والثوم والجبن والأعشاب. يمكن تحضيره بسهولة…
نبذة عن الخبز بالثوم
الخبز بالثوم من المقبلات والأطباق الجانبية الشائعة، ويتميز بطبقة مقرمشة من الخبز الفرنسي المغطاة بخليط الزبدة والثوم والجبن والأعشاب. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل وتقديمه ساخنًا إلى جانب الأطباق الرئيسية أو المعكرونة.
🥣 مقادير الخبز بالثوم
- خبز فرنسي أو باغيت فرنسي، مقطع إلى دوائر متوسطة السمك.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
- 80 غرامًا من الزبدة المملحة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- قليل من زيت الزيتون.
👨🍳 خطوات تحضير الخبز بالثوم
- رتّب شرائح الخبز الفرنسي في صينية خبز، وادهن سطحها بقليل من زيت الزيتون باستخدام فرشاة.
- ضع شرائح الخبز في الفرن حتى تتحمص قليلًا ويصبح لونها ذهبيًا.
- ذوّب الزبدة وضعها في وعاء عميق، ثم أضف إليها الثوم المهروس والملح وامزج المكونات جيدًا.
- ادهن سطح شرائح الخبز بخليط الزبدة والثوم بالتساوي.
- رش جبن الموزاريلا وجبن البارميزان على سطح الشرائح.
- أعد الخبز إلى الفرن حتى تذوب الجبنة ويكتسب سطحها لونًا ذهبيًا.
- أخرج الخبز من الفرن، وزينه بالزعتر المجفف والبقدونس، ثم رشه بقليل من زيت الزيتون وقدمه ساخنًا.
طريقة التقديم
يقدم الخبز بالثوم ساخنًا بعد ذوبان الجبن وتحمر سطحه، ويمكن تقديمه كمقبل أو طبق جانبي إلى جانب الأطباق الرئيسية والمعكرونة.
طريقة إعداد الخبز الفرنسي منزليًا
يمكن إعداد الخبز الفرنسي في المنزل عند عدم توفر الخبز الجاهز، باستخدام الدقيق والخميرة والماء الدافئ والملح وقليل من السكر.
ضع الدقيق المنخول في وعاء عميق، ثم أضف الملح والخميرة.
أضف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة، ثم اتركها حتى تتخمر.
افرد العجينة على شكل مستطيل، ثم واصل تشكيلها حتى تصبح أسطوانية الشكل، وضعها في صينية الخبز واتركها لتتخمر مرة أخرى.
أحدث فتحات مائلة على سطح الخبز باستخدام السكين، ثم اخبزه في الفرن حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
بعد أن يبرد الخبز قليلًا، قطعه إلى شرائح واستخدمه لتحضير الخبز بالثوم.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام الثوم البودرة بدلًا من الثوم الطازج؟
نعم، يمكن استخدام الثوم البودرة كبديل للثوم المهروس، وفقًا للمصدر.
هل يمكن تغيير نوع الجبن؟
يمكن استخدام جبن الموزاريلا والبارميزان كما في الوصفة، مع إمكانية اختيار أنواع الجبن المناسبة حسب المتاح والرغبة.
هل يقدم الخبز بالثوم ساخنًا؟
نعم، يفضل تقديمه ساخنًا بعد ذوبان الجبن واكتساب سطح الخبز اللون الذهبي.
هل يمكن تحضير الخبز الفرنسي في المنزل؟
نعم، يمكن تحضيره من الدقيق والخميرة والماء الدافئ والملح وقليل من السكر، ثم تشكيله وخبزه حتى ينضج.
الخاتمة
يتميز الخبز بالثوم بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة، ويمكن إعداد شرائح مقرمشة ومغطاة بالزبدة والثوم والجبن وتقديمها ساخنة كمقبل أو طبق جانبي.
