ورقاتالبيتزا الإيطالية بالدجاج
تُعد البيتزا الإيطالية بالدجاج من الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بعجينة تعتمد على الطحين والخميرة والزبادي، مع صلصة الطماطم ومجموعة من الإضافات مثل…
نبذة عن البيتزا الإيطالية بالدجاج
تُعد البيتزا الإيطالية بالدجاج من الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بعجينة تعتمد على الطحين والخميرة والزبادي، مع صلصة الطماطم ومجموعة من الإضافات مثل الفلفل الأحمر والبصل والريحان وجبنة الموزاريلا. وتمنح هذه المكونات البيتزا مذاقًا متنوعًا وقوامًا مناسبًا للتقديم كوجبة رئيسية.
🥣 مقادير البيتزا الإيطالية بالدجاج
- 2 كوب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب زبادي صغير.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء الفاتر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
- فص ثوم مفروم ناعمًا.
- 4 ثمرات طماطم.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- ثمرة فلفل أحمر كبيرة.
- فص ثوم مفروم.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
👨🍳 خطوات تحضير البيتزا الإيطالية بالدجاج
- ضعي الطحين في وعاء عميق، ثم أضيفي الخميرة الفورية والملح والسكر وزيت الزيتون.
- أضيفي قليلًا من الماء وابدئي في تقليب المكونات.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن لمدة 10 دقائق حتى تتجانس المكونات وتحصلين على عجينة متماسكة ولينة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها جيدًا.
- اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
نصائح نجاح الوصفة
أضيفي الماء إلى العجينة تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على القوام المناسب.
اتركي العجينة في مكان دافئ ومغطاة جيدًا خلال فترة التخمير.
صفي الطماطم أو حضريها بالشكل المناسب حتى لا تصبح صلصة البيتزا مائية.
وزعي المكونات على العجينة بشكل متساوٍ للحصول على بيتزا متجانسة.
الأسئلة الشائعة
كم يستغرق تحضير عجينة البيتزا؟
يحتاج تحضير العجينة إلى نحو 10 دقائق من العجن، ثم تُترك لمدة ساعة حتى تختمر.
هل يمكن استخدام الزبادي في عجينة البيتزا؟
نعم، الزبادي من المكونات الواردة في هذه الوصفة، ويُضاف إلى مكونات العجينة أثناء التحضير.
ما الجبن المستخدم في البيتزا؟
تستخدم الوصفة جبنة الموزاريلا المبشورة ضمن مكونات الحشوة.
ما الخضروات المستخدمة في الحشوة؟
تتضمن الحشوة الفلفل الأحمر والبصل والثوم، إلى جانب الريحان المجفف.
الخاتمة
البيتزا الإيطالية بالدجاج وصفة منزلية تجمع بين العجينة الطرية وصلصة الطماطم والإضافات المتنوعة، ويمكن تحضيرها باتباع خطوات العجينة والتخمير الواردة في الوصفة للحصول على قاعدة مناسبة لإضافة الحشوة.
