ورقاتطريقة عمل همبرجر الدجاج
بيتزا التونة من وصفات البيتزا التي تجمع بين عجينة البيتزا والتونة مع الجبن والطماطم والبصل والزيتون. تتميز بإمكانية تنويع الإضافات المستخدمة في الحشوة…
نبذة عن بيتزا التونة
بيتزا التونة من وصفات البيتزا التي تجمع بين عجينة البيتزا والتونة مع الجبن والطماطم والبصل والزيتون. تتميز بإمكانية تنويع الإضافات المستخدمة في الحشوة، كما يمكن تحضير صلصة البيتزا المصاحبة لها من الطماطم والثوم والزعتر والجبن المبشور.
🥣 مقادير بيتزا التونة
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الزيت، ويفضل زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيتون الأسود.
- كوب من الجبن الرومي المبشور.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- علبة من التونة المقطعة.
- ثمرتان من الطماطم.
👨🍳 خطوات تحضير بيتزا التونة
- تخلط الخميرة مع السكر، ثم يضاف إليهما الماء الدافئ ويترك الخليط قليلًا حتى تتفاعل الخميرة.
- يوضع الدقيق في وعاء آخر، ويضاف إليه الملح والزيت، ثم يضاف خليط الخميرة والماء.
- تعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومطاطية.
- تشكل العجينة إلى كرات، وتوضع كل كرة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم تترك لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر.
- يسخن الفرن، وتدهن صينية الخَبز بالقليل من الزيت.
- تفرد العجينة على شكل دائري في الصينية، ثم توزع فوقها صلصة الطماطم.
- تضاف طبقة من الجبن الرومي المبشور والجبن الموزاريلا، ثم توزع الطماطم المقطعة والبصل وشرائح الفلفل.
- يضاف الزيتون المقطع، ثم توزع التونة بعد تصفيتها جيدًا من الزيت.
- توضع الصينية في الفرن وتترك حتى تنضج البيتزا وتصبح جاهزة للتقديم.
صلصة البيتزا
ملعقة كبيرة من الزيت.
كوب من صلصة الطماطم.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
فصان من الثوم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الجبن الرومي المبشور.
خطوات تحضير صلصة البيتزا
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
يضاف الزعتر ويقلب مع الثوم.
تضاف صلصة الطماطم وتقلب المكونات جيدًا.
يضاف الملح والفلفل قرب انتهاء الطهي.
يضاف الجبن الرومي المبشور ويقلب الخليط حتى يذوب الجبن وتتجانس الصلصة.
إضافات مناسبة لبيتزا التونة
يمكن تنويع حشوة بيتزا التونة بإضافة بعض المكونات الواردة في المصدر، مثل الأنشوجة والبصل المفروم والثوم المهروس والفلفل الحار المقطع، كما يمكن إضافة الشطة لمن يرغب في نكهة أكثر حرارة.
طريقة التقديم
تقدم بيتزا التونة ساخنة بعد خروجها من الفرن، ويمكن تقطيعها إلى مثلثات مناسبة للتقديم.
نصائح نجاح بيتزا التونة
تصفية التونة جيدًا قبل إضافتها إلى البيتزا تساعد على تجنب زيادة السوائل في الحشوة.
يجب ترك العجينة حتى تتخمر قبل فردها للحصول على عجينة مناسبة للخبز.
يفضل توزيع الحشوة على سطح العجينة بشكل متوازن حتى تنضج المكونات معًا.
يضاف الجبن في طبقة متوازنة مع بقية المكونات حتى يغطي سطح البيتزا بصورة مناسبة.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام زيت الزيتون في عجينة البيتزا؟
نعم، يذكر المصدر إمكانية استخدام زيت الزيتون بدلًا من الزيت المستخدم في العجينة.
هل يجب تصفية التونة قبل وضعها على البيتزا؟
نعم، تصفى التونة جيدًا من الزيت قبل توزيعها على سطح البيتزا.
ما الإضافات التي يمكن وضعها مع التونة؟
يمكن إضافة الأنشوجة أو البصل المفروم أو الثوم المهروس أو الفلفل الحار أو الشطة بحسب الرغبة.
هل يمكن تحضير صلصة البيتزا في المنزل؟
نعم، يمكن تحضيرها من صلصة الطماطم والثوم والزعتر والجبن الرومي مع الزيت والملح والفلفل.
الخاتمة
تقدم بيتزا التونة طريقة مختلفة للاستمتاع بالبيتزا، حيث تجمع بين التونة والجبن والطماطم والبصل والزيتون فوق عجينة منزلية. ويمكن تغيير الإضافات بحسب الرغبة مع الحفاظ على المكونات الأساسية للوصفة.
