ورقاتالدجاج بالخضروات في الفرن
الدجاج بالخضروات في الفرن من الأطباق الرئيسية السهلة التي تجمع بين قطع الدجاج ومجموعة متنوعة من الخضروات في صينية واحدة. تعتمد هذه الطريقة على تتبيل…
نبذة عن الدجاج بالخضروات في الفرن
الدجاج بالخضروات في الفرن من الأطباق الرئيسية السهلة التي تجمع بين قطع الدجاج ومجموعة متنوعة من الخضروات في صينية واحدة. تعتمد هذه الطريقة على تتبيل الدجاج بالخردل وعصير الليمون والملح والفلفل، ثم خبزه مع البطاطس والبازلاء والخرشوف والطماطم والبصل والفلفل حتى تنضج المكونات ويتحمر الدجاج.
🥣 مقادير الدجاج بالخضروات في الفرن
- 1 دجاجة متوسطة الحجم، وزنها 1.5 كيلو جرام، مقطعة إلى 4 قطع.
- 2 حبة طماطم.
- 2 حبة فلفل رومي.
- 2 حبة بصل.
- خضار مشكل حسب الرغبة، مثل البطاطس والجزر والبازلاء والخرشوف.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة.
- 2 ملعقة كبيرة خردل.
- عصير 1 ليمونة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- قليل من الخل والطحين لغسل الدجاج.
👨🍳 خطوات تحضير الدجاج بالخضروات في الفرن
- اغسلي الدجاج بالماء والملح والقليل من الخل والطحين، ثم قطعيه إلى أربع قطع.
- قطعي الطماطم والبصل والفلفل الرومي والبطاطس إلى حلقات.
- غلفي صينية الفرن بطبقة من ورق الألومنيوم، ثم ادهنيها بالزيت.
- تبّلي قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والخردل.
- رصي قطع الدجاج في الصينية، ثم وزعي الخضروات المشكلة حولها.
- غطي الصينية بورق الألومنيوم، ثم أدخليها إلى فرن ساخن مسبقًا لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج والخضروات.
- أزيلي ورق الألومنيوم، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الدجاج.
- أخرجي الصينية وقدمي الدجاج بالخضروات ساخنًا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
طريقة التقديم
يُقدّم الدجاج بالخضروات ساخنًا في طبق واسع، مع توزيع الخضروات حول قطع الدجاج، ويمكن تقديمه إلى جانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
نصائح نجاح الدجاج بالخضروات في الفرن
غلفي الدجاج بالتتبيلة جيدًا قبل رصه في الصينية.
وزعي الخضروات حول قطع الدجاج بشكل متساوٍ حتى تنضج بصورة متقاربة.
غطي الصينية خلال الجزء الأول من الطهي للمساعدة على نضج الدجاج والخضروات.
أزيلي الغطاء في النهاية حتى يتحمر الدجاج ويكتسب لونًا مناسبًا.
الأسئلة الشائعة
ما الخضروات المستخدمة مع الدجاج؟
يمكن استخدام البطاطس والجزر والبازلاء والخرشوف، إضافة إلى الطماطم والبصل والفلفل الرومي.
ما مكونات تتبيلة الدجاج؟
تتكون من الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والخردل.
كم يحتاج الدجاج إلى الطهي في الفرن؟
يحتاج إلى نحو ساعة في الصينية المغطاة، ثم يُستكمل الطهي بعد إزالة الغطاء حتى يتحمر.
ماذا يقدم مع الدجاج بالخضروات؟
يُقدّم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
الخاتمة
يوفر الدجاج بالخضروات في الفرن طريقة سهلة لتحضير وجبة رئيسية تجمع بين الدجاج والخضروات في صينية واحدة. وبعد خبزها حتى تنضج المكونات ثم تحمير الدجاج في المرحلة الأخيرة، يصبح الطبق جاهزًا للتقديم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
