ورقاتالدجاج بالزيتون الأخضر
الدجاج بالزيتون الأخضر من الأطباق التي تجمع بين صدور الدجاج والزيتون الأخضر والفلفل الأخضر والبصل والثوم والبقدونس وعصير الليمون. وتُطهى المكونات في…
نبذة عن الدجاج بالزيتون الأخضر
الدجاج بالزيتون الأخضر من الأطباق التي تجمع بين صدور الدجاج والزيتون الأخضر والفلفل الأخضر والبصل والثوم والبقدونس وعصير الليمون. وتُطهى المكونات في المقلاة حتى ينضج الدجاج وتتداخل النكهات، ثم يُضاف الزيتون في المرحلة الأخيرة. وتوجد وصفات للدجاج بالزيتون الأخضر مرتبطة بالمطبخ المغربي، لكن الطريقة الواردة هنا تختلف في مكوناتها عن الوصفات المغربية التقليدية، لذلك لا تُنسب هذه الطريقة تحديدًا إلى مطبخ معين.
🥣 مقادير الدجاج بالزيتون الأخضر
- صدور دجاج حسب الحاجة.
- زيتون أخضر حسب الحاجة.
- فلفل أخضر حسب الحاجة.
- 1 حبة من البصل.
- زيت زيتون حسب الحاجة.
- ثوم حسب الحاجة.
- بقدونس مفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- عصير ليمون حسب الحاجة.
👨🍳 خطوات تحضير الدجاج بالزيتون الأخضر
- يُقطع الفلفل الأخضر ويُفرم البصل جيدًا.
- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة مناسبة على النار، ثم يُضاف الفلفل الأخضر والبصل.
- يُقلب البصل والفلفل حتى ينضج البصل.
- تُقطع صدور الدجاج إلى قطع مناسبة، ثم تُضاف إلى المقلاة.
- يُضاف الثوم والبقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
- تُغطى المقلاة ويُترك الدجاج حتى ينضج، مع تحريك المكونات من وقت إلى آخر.
- يُضاف الزيتون الأخضر بعد نضج الدجاج.
- تُقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج، ثم تُترك على النار لمدة 5 دقائق.
- تُرفع المقلاة عن النار بعد اكتمال نضج الوجبة.
- يُقدم الدجاج بالزيتون الأخضر ساخنًا.
طريقة التقديم
يُقدم الدجاج بالزيتون الأخضر ساخنًا في طبق مناسب، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية إلى جانب الأرز أو الخبز أو السلطة.
الأسئلة الشائعة
متى يضاف الزيتون الأخضر؟
يُضاف الزيتون بعد نضج الدجاج، ثم تُترك المكونات على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
ما الخضروات المستخدمة في الوصفة؟
تستخدم الوصفة البصل والفلفل الأخضر، مع الثوم والبقدونس.
هل يحتاج الدجاج إلى التقطيع؟
نعم، تُقطع صدور الدجاج إلى قطع مناسبة قبل إضافتها إلى المقلاة.
ما النكهة التي يضيفها الليمون؟
يُضاف عصير الليمون إلى الدجاج مع الثوم والبقدونس والتوابل لإضفاء نكهة حمضية على الطبق.
الخاتمة
الدجاج بالزيتون الأخضر وصفة بسيطة تعتمد على صدور الدجاج والخضروات والزيتون الأخضر، وتُطهى في المقلاة حتى ينضج الدجاج وتتداخل النكهات، ثم يُضاف الزيتون في المرحلة الأخيرة ويُقدم الطبق ساخنًا.
