ورقاتالقرنبيط بالبشاميل واللحم المفروم
القرنبيط بالبشاميل واللحم المفروم طريقة مختلفة لتحضير القرنبيط بدلًا من قليه بالطريقة المعتادة. يسلق القرنبيط في شوربة الدجاج، ثم يرص في صينية مع اللحم…
نبذة عن القرنبيط بالبشاميل واللحم المفروم
القرنبيط بالبشاميل واللحم المفروم طريقة مختلفة لتحضير القرنبيط بدلًا من قليه بالطريقة المعتادة. يسلق القرنبيط في شوربة الدجاج، ثم يرص في صينية مع اللحم المفروم ويغطى بصلصة البشاميل والجبن المبشور، ويدخل الفرن حتى يتحمر الوجه.
🥣 مقادير القرنبيط بالبشاميل واللحم المفروم
- قرنبيط حسب الكمية المطلوبة.
- لحم مفروم حسب الحاجة.
- بصل مفروم حسب الحاجة.
- شوربة دجاج حسب الحاجة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- سمنة حسب الحاجة.
- جبن مبشور حسب الحاجة.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
- 1 بيضة.
- ملح حسب الرغبة.
👨🍳 خطوات تحضير القرنبيط بالبشاميل واللحم المفروم
- اسلق القرنبيط في شوربة الدجاج حتى يصبح مناسبًا للاستخدام في الصينية.
- سخن قليلًا من السمنة في وعاء، ثم أضف البصل المفروم واللحم المفروم والملح والفلفل الأسود.
- قلب المكونات على النار حتى ينضج اللحم المفروم.
- لتحضير البشاميل، سخن السمنة في قدر، ثم أضف الدقيق وقلبه حتى يصفر لونه.
- أضف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يغلظ قوام البشاميل.
- ارفع البشاميل عن النار واتركه ليبرد قليلًا.
- أضف الملح والبيضة إلى البشاميل، ثم قلب المكونات جيدًا.
- ادهن صينية مناسبة بالقليل من الزيت أو السمن.
- ضع القرنبيط المسلوق في الصينية.
- وزع اللحم المفروم فوق القرنبيط.
- اسكب البشاميل فوق طبقة اللحم والقرنبيط.
- رش كمية قليلة من الجبن المبشور على الوجه.
- أدخل الصينية إلى الفرن واتركها حتى يتحمر الوجه وتكتمل عملية الطهي.
طريقة التقديم
يقدم القرنبيط بالبشاميل واللحم المفروم ساخنًا بعد تحمير الوجه، ويمكن تقطيعه إلى حصص مناسبة للتقديم.
نصائح نجاح الوصفة
اسلق القرنبيط في شوربة الدجاج قبل وضعه في الصينية.
قلّب اللحم مع البصل والسمنة حتى ينضج جيدًا قبل إضافته إلى القرنبيط.
ارفع البشاميل عن النار واتركه يبرد قليلًا قبل إضافة البيضة.
استمر في تحريك البشاميل أثناء إضافة الحليب حتى يصبح قوامه متجانسًا.
لا تترك الصينية في الفرن بعد تحمر الوجه أكثر من اللازم.
الأسئلة الشائعة
هل يستخدم القرنبيط مسلوقًا في هذه الوصفة؟
نعم، يسلق القرنبيط أولًا في شوربة الدجاج، ثم يوضع في الصينية.
ما الحشوة المستخدمة مع القرنبيط؟
تتكون الحشوة من اللحم المفروم والبصل مع السمنة والملح والفلفل الأسود.
كيف يحضر البشاميل؟
تحضر صلصة البشاميل من السمنة والدقيق والحليب، ثم يضاف إليها الملح والبيضة بعد رفعها عن النار وتركها لتبرد قليلًا.
متى يضاف الجبن المبشور؟
يرش الجبن المبشور على وجه الصينية بعد إضافة البشاميل وقبل إدخالها إلى الفرن.
متى يصبح الطبق جاهزًا؟
يصبح جاهزًا عندما يتحمر وجه الصينية وتكتمل عملية الطهي في الفرن.
الخاتمة
القرنبيط بالبشاميل واللحم المفروم وصفة مختلفة لتحضير القرنبيط، حيث يجمع بين القرنبيط المسلوق واللحم المفروم وصلصة البشاميل والجبن. وبعد ترتيب المكونات في الصينية، تدخل الفرن حتى يتحمر الوجه وتقدم ساخنة.
