ورقاتايدام اللحم بالبازيلا والجزر
إيدام اللحم بالبازيلا والجزر من الأطباق السهلة التي تجمع بين قطع فيليه اللحم والخضروات وصلصة الطماطم، ويعتمد تحضيره على اللحم المسلوق والبازيلا والجزر مع…
نبذة عن إيدام اللحم بالبازيلا والجزر
إيدام اللحم بالبازيلا والجزر من الأطباق السهلة التي تجمع بين قطع فيليه اللحم والخضروات وصلصة الطماطم، ويعتمد تحضيره على اللحم المسلوق والبازيلا والجزر مع البصل والمرق والتوابل. ويقدم الطبق ساخنًا إلى جانب الأرز المفلفل ليكون وجبة غداء متكاملة.
🥣 مقادير إيدام اللحم بالبازيلا والجزر
- عبوة واحدة من البازيلا والجزر المفرزة، مسلوقة ومصفاة.
- 500 غرام من فيليه اللحم، مقطع إلى مكعبات، مسلوق ومصفى.
- حبة واحدة من البصل، مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوبان من عصير الطماطم الطازج.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من مرق اللحم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
👨🍳 خطوات تحضير إيدام اللحم بالبازيلا والجزر
- سخني زيت الزيتون والزيت النباتي في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي مكعبات اللحم المسلوق إلى القدر، وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى تتحمر بالزيت.
- أضيفي البازيلا والجزر وعصير الطماطم ومرق اللحم والملح والفلفل الأسود، ثم قلبي المكونات حتى تتجانس.
- اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي، ثم واصلي الطهي لمدة 45 دقيقة حتى تتسبك الطماطم وتنضج جميع المكونات.
- ارفعي القدر عن النار وقدمي الإيدام ساخنًا إلى جانب الأرز المفلفل.
طريقة التقديم
يقدم إيدام اللحم بالبازيلا والجزر ساخنًا إلى جانب الأرز المفلفل. ويفضل وضع الإيدام في طبق تقديم مناسب مع توزيع قطع اللحم والخضروات وصلصة الطماطم بشكل متوازن.
الأسئلة الشائعة
ما نوع اللحم المستخدم في هذه الوصفة؟
تعتمد الوصفة على 500 غرام من فيليه اللحم المقطع إلى مكعبات، ويكون مسلوقًا ومصفى قبل إضافته إلى الإيدام.
هل البازيلا والجزر المستخدمان طازجان؟
تستخدم الوصفة عبوة من البازيلا والجزر المفرزة، على أن تكون مسلوقة ومصفاة قبل إضافتها إلى القدر.
ما نوع الطماطم المستخدم في الإيدام؟
تستخدم الوصفة كوبين من عصير الطماطم الطازج، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
لماذا يترك الإيدام لمدة 45 دقيقة؟
يترك المزيج على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى تتسبك الطماطم وتنضج المكونات جميعها وتتجانس النكهات.
مع ماذا يقدم إيدام اللحم بالبازيلا والجزر؟
يقدم الطبق ساخنًا إلى جانب الأرز المفلفل.
الخاتمة
إيدام اللحم بالبازيلا والجزر وصفة سهلة تعتمد على فيليه اللحم المسلوق مع البازيلا والجزر وصلصة الطماطم والمرق. ويحتاج الطبق إلى وقت كافٍ حتى تتسبك الصلصة وتتجانس المكونات، ثم يقدم ساخنًا مع الأرز المفلفل.
