ورقاتتارت البسكوت باللوتس
تارت البسكوت باللوتس من الحلويات الغربية السهلة التي تعتمد على بسكويت اللوتس والزبدة في إعداد قاعدة متماسكة، ثم تُغطى بطبقة ناعمة وغنية من الشوكولاتة…
نبذة عن تارت البسكوت باللوتس
تارت البسكوت باللوتس من الحلويات الغربية السهلة التي تعتمد على بسكويت اللوتس والزبدة في إعداد قاعدة متماسكة، ثم تُغطى بطبقة ناعمة وغنية من الشوكولاتة والكريمة. تتميز بقوامها الطري، لذلك تحتاج إلى التعامل معها بحذر عند إخراجها من القالب وتقطيعها. ويمكن تزيينها ببسكويت اللوتس أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
🥣 مقادير تارت البسكوت باللوتس
- 300 جرام بسكويت لوتس.
- 125 جرام زبدة غير مملحة مذابة.
- 250 مل كريمة ثقيلة.
- 100 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة ناعمًا.
- 100 جرام شوكولاتة بالحليب مفرومة ناعمًا.
- 150 جرام بسكويت مطحون.
- بسكويت لوتس للتزيين.
👨🍳 خطوات تحضير تارت البسكوت باللوتس
- ضعي بسكويت اللوتس في محضر الطعام واطحنيه حتى يتحول إلى فتات ناعم.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون واخلطيهما جيدًا حتى يتجانسا.
- ضعي خليط البسكويت في صينية بعمق 3 سم، واضغطي عليه جيدًا باستخدام اليدين لتشكيل قاعدة متماسكة، مع التأكد من أن الجوانب سميكة بما يكفي.
- ضعي قاعدة البسكويت في الثلاجة حتى تتماسك.
- قطعي الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب إلى قطع صغيرة وضعيهما في وعاء مناسب.
- سخني الكريمة الثقيلة في قدر صغير على نار هادئة حتى تقترب من الغليان وتظهر الفقاعات على الجوانب.
- اسكبي الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة واتركيها قليلًا، ثم اخفقي المزيج حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- إذا لم تذب الشوكولاتة بالكامل، سخني الخليط في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ، ثم اخفقيه مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
- اسكبي خليط الشوكولاتة فوق قاعدة البسكويت.
- ضعي التارت في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك الحشوة.
- أخرجي التارت من الصينية بحذر وانقليه إلى طبق التقديم، ثم زينيه ببسكويت اللوتس حسب الرغبة.
طريقة التقديم
يُقدم تارت البسكوت باللوتس باردًا بعد تماسكه في الثلاجة، ويمكن تزيين سطحه ببسكويت اللوتس أو فتاته أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
نصائح نجاح تارت البسكوت باللوتس
اضغطي قاعدة البسكويت جيدًا حتى تصبح متماسكة عند التقطيع.
احرصي على أن تكون جوانب قاعدة التارت سميكة بما يكفي لتحافظ على شكلها.
اتركي التارت في الثلاجة حتى تتماسك الحشوة جيدًا قبل إخراجه من القالب.
تعاملّي مع التارت بحذر عند إخراجه وتقطيعه لأنه يتميز بقوام ناعم.
الأسئلة الشائعة
هل يحتاج تارت البسكوت باللوتس إلى الخَبز؟
لا، يُحضّر تارت البسكوت باللوتس دون طهي أو خبز، ويُترك في الثلاجة حتى تتماسك طبقاته.
كم يحتاج التارت في الثلاجة؟
يحتاج إلى 2-3 ساعات حتى تتماسك الحشوة.
هل يمكن استخدام نوع آخر من البسكويت؟
يمكن استخدام نوع آخر من البسكويت، مع مراعاة اختلاف كمية الزبدة بحسب كمية الزبدة المستخدمة في نوع البسكويت.
كيف يمكن تزيين تارت البسكوت باللوتس؟
يمكن تزيينه ببسكويت اللوتس أو فتاته، كما يمكن استخدام الشوكولاتة للتزيين.
الخاتمة
يتميز تارت البسكوت باللوتس بسهولة تحضيره وعدم حاجته إلى الخَبز، مع قاعدة مقرمشة وحشوة ناعمة غنية بالشوكولاتة. وبعد تماسكه في الثلاجة يصبح جاهزًا للتقديم والتزيين بالطريقة المفضلة.
